[发明专利]一种紫苏油的低温压榨工艺及贮存方法在审
| 申请号： | 201910815381.1 | 申请日： | 2019-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN110669580A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 代培义 | 申请（专利权）人： | 安徽金龙源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/08;C11B3/00;C11B3/10;C11B5/00 |
| 代理公司： | 34142 合肥中博知信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 肖健 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 紫苏油 低温压榨 紫苏籽 精炼 贮存 柠檬酸水溶液 微波真空膨化 有效去除杂质 食用油加工 工艺步骤 出油率 货架期 吸附剂 毛油 吸附 洗涤 保证 | ||
1.一种紫苏油的低温压榨工艺，其特征在于，包括以下工艺步骤：
(1)紫苏籽粉碎：利用粉碎机将紫苏籽粉碎，使粒径降至1mm以下，得到紫苏籽粉体；
(2)微波真空膨化：将紫苏籽粉体置于微波处理器中，搅拌下抽真空，使真空度达到-0.08～-0.02MPa，于温度35-45℃下进行膨化处理；
(3)低温压榨：将膨化后的紫苏籽送入低温压榨机中，控制低温压榨压力在2.5-4.5MPa，温度在60-70℃，低温压榨后得到紫苏籽毛油和紫苏粕；
(4)精炼：向紫苏籽毛油中加入柠檬酸水溶液，加热至50-60℃保温搅拌，离心，取油层，将油层真空脱水，然后加入吸附剂，加热至70-80℃保温搅拌，再次离心，取油层，即得精炼紫苏油。
2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述步骤(1)中紫苏籽的含水量为12-18wt％。
3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述步骤(2)中微波功率为800-2400W。
4.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述步骤(4)中柠檬酸水溶液的浓度为5-10wt％。
5.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述步骤(4)中真空脱水的真空度为0.07-0.09MPa、温度95-105℃。
6.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述步骤(4)中吸附剂为硅胶或硅藻土。
7.权利要求1所述的紫苏油的贮存方法，其特征在于：向所制精炼紫苏油中加入稳定剂，搅拌使稳定剂分散均匀，并采用不透明容器灌装，室温贮存。
8.根据权利要求7所述的贮存方法，其特征在于：所述稳定剂为维生素E。
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