[发明专利]一种桑葚奶片及其制作方法

说明书

本发明涉及一种桑葚奶片及其制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，由如下原料重量比构成桑葚15‑18份、牛奶粉18‑20份、蜂蜜10‑12份、木糖醇10‑12份、盐1‑2份、山楂4‑5份、甘油2‑3份。本发明所述的桑葚奶片具有配方合理、咀嚼口感佳、具有较浓的桑葚风味、营养健康的优点。

技术领域

本发明涉及一种桑葚奶片及其制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

奶片是以奶粉为主要原料，添加其他压片辅料后压片制成一种片状乳制品。奶片含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有休闲、营养、方便携带食用，保质期长等特点，是老少皆爱的一种乳制品。

发明内容

为了克服现有技术中存在的不足，本发明的目的在于提供一种营养丰富、香味浓郁、粘合度好、不易散裂，口感滋润滑香，质量和口感稳定，回味无穷的桑葚奶片。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种桑葚奶片，按重量份数包含以下组分：桑葚15-18份、牛奶粉18-20份、蜂蜜8-10份、木糖醇10-12份、盐1-2份、山楂4-5份、甘油2-3份。

一种桑葚奶片，按照以下步骤制成：

（1）将桑葚粉碎成渣；

（2）按重量比混合原料，并搅拌均匀；

（3）过20目筛制粒；

（4）制得的颗粒放入恒温干燥箱，干燥2h；

（5）将干燥后的颗粒物放入调试好的压片机中压片，即得。

具体实施方式

实施例1

一种桑葚奶片，按重量份数包含以下组分：桑葚15份、牛奶粉18份、蜂蜜8份、木糖醇10份、盐1份、山楂4份、甘油2份。

一种桑葚奶片，按照以下步骤制成：

（1）将桑葚粉碎成渣；

（2）按重量比混合原料，并搅拌均匀；

（3）过20目筛制粒；

（4）制得的颗粒放入恒温干燥箱，干燥2h；

（5）将干燥后的颗粒物放入调试好的压片机中压片，即得。

实施例2

一种桑葚奶片，按重量份数包含以下组分：桑葚16份、牛奶粉19份、蜂蜜9份、木糖醇11份、盐1.5份、山楂4.5份、甘油2.5份。

（1）将桑葚粉碎成渣；

（2）按重量比混合原料，并搅拌均匀；

（3）过20目筛制粒；

（4）制得的颗粒放入恒温干燥箱，干燥2h；

（5）将干燥后的颗粒物放入调试好的压片机中压片，即得。

实施例3

一种桑葚奶片，按重量份数包含以下组分：桑葚18份、牛奶粉20份、蜂蜜10份、木糖醇12份、盐2份、山楂5份、甘油3份。

一种桑葚奶片，按照以下步骤制成：

（1）将桑葚粉碎成渣；

（2）按重量比混合原料，并搅拌均匀；

（3）过20目筛制粒；

（4）制得的颗粒放入恒温干燥箱，干燥2h；

（5）将干燥后的颗粒物放入调试好的压片机中压片，即得。

以上所述仅是本发明的优选方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。