[发明专利]一种甜椒面包

说明书

本发明公开了一种甜椒面包，其特征在于采用如下原料制备：甜椒180‑220份、强力粉280‑320份、松仁10‑16份、核桃仁10‑16份、猕猴桃30‑40份、酵母3‑7份、食盐2‑6份、白砂糖4‑8份、粉体冷冻牛乳10‑20份、奶油5‑9份、水适量。本发明提供的甜椒面包，能够充分补充人体所需的微量元素。

技术领域

本发明涉及一种甜椒面包，属于食品加工技术领域。

背景技术

甜椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。其营养功效：性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种甜椒面包。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种甜椒面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：甜椒180-220份、强力粉280-320份、松仁10-16份、核桃仁10-16份、猕猴桃30-40份、酵母3-7份、食盐2-6份、白砂糖4-8份、粉体冷冻牛乳10-20份、奶油5-9份、水适量。

一种甜椒面包，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；

(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；

(3)将甜椒、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；

(4)将混合面粉加水后加入奶油；

(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。

具体实施方式

实施例1

一种甜椒面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：甜椒180份、强力粉280份、松仁10份、核桃仁10份、猕猴桃30份、酵母3份、食盐2份、白砂糖4份、粉体冷冻牛乳10份、奶油5份、水适量。

一种甜椒面包，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；

(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；

(3)将甜椒、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；

(4)将混合面粉加水后加入奶油；

(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。

实施例2

一种甜椒面包，采用如下原料份数配比制备：甜椒200份、强力粉300份、松仁13份、核桃仁13份、猕猴桃35份、酵母5份、食盐4份、白砂糖6份、粉体冷冻牛乳15份、奶油7份、水适量。

一种甜椒面包，提供制备方法如下：

(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；

(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；

(3)将甜椒、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；

(4)将混合面粉加水后加入奶油；

(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。

实施例3

一种甜椒面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：甜椒220份、强力粉320份、松仁16份、核桃仁16份、猕猴桃40份、酵母7份、食盐6份、白砂糖8份、粉体冷冻牛乳20份、奶油9份、水适量5份、酵母5份、食盐4份、白砂糖6份、粉体冷冻牛乳15份、奶油7份、水适量。