[发明专利]一种智能面团分块搓圆机

说明书

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种智能面团分块搓圆机。包括挤压装置、缅压装置、切刀装置、搓圆装置以及输送装置，挤压装置与缅压装置之间设置有供挤压面团通过的连通管道，缅压装置用于将面团缅压成条状，挤压装置上设置有面团进口，缅压装置上设置有面团出口，切刀装置设置在面团出口位置处，切刀装置用于将条状面团切块，搓圆装置用于将切分后的面团搓圆，输送装置具有用于输送切分后的面团的第一输送位、还具有用于输送搓圆后的面团的第二输送位。本发明的搓圆机兼具分块和搓圆的功能，一方面满足了工厂加工需求；另一方面还实现了面团加工设备的集成化，节省了厂房占地面积，降低了企业的设备资金投入。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种智能面团分块搓圆机。

背景技术

小麦是我国的主要农作物之一，由小麦加工的面粉更是我国北方大部分地区的主食。面粉在加工成食品前，大都需要进行和面、发酵等工序，对于发酵成型的面团，根据加工食品的不同，往往还需要分块、搓圆处理，现有技术中对面团分块、搓圆的处理大都为人工作业，但是这种作业方式只能适合家庭、小作坊等面团加工量较少的制作场景，不能适用于挂面加工厂、面包加工厂等面团加工量较大的工厂加工。另外，虽然市面上也存在一些用于分块、搓圆的加工设备，但是这些加工设备大都只具有单一的分块或搓圆功能，若加工工厂需要同时对面团进行分块和搓圆处理，则需要分别购置分块设备和搓圆设备，这一方面使得加工设备需要占据较多的厂房空间；另一方面还增加了工厂的设备投入成本，增加了企业负担。

发明内容

本发明的目的在于提供一种智能面团分块搓圆机，用于解决现有技术中用于加工面团的加工设备不能够同时进行分块作业和搓圆作业的技术问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种智能面团分块搓圆机，采用如下的技术方案：

一种智能面团分块搓圆机包括挤压装置、缅压装置、切刀装置、搓圆装置以及输送装置，挤压装置与缅压装置之间设置有供面团通过的连通管道，所述缅压装置用于将面团缅压成条状，挤压装置上设置有面团进口，缅压装置上设置有面团出口，切刀装置设置在面团出口位置处，所述切刀装置用于将条状面团切块，所述搓圆装置用于将切分后的面团搓圆，所述输送装置具有用于输送切分后的面团的第一输送位、还具有用于输送搓圆后的面团的第二输送位。

进一步地，还包括控制装置和显示装置，所述显示装置、挤压装置、缅压装置、切刀装置、搓圆装置、输送装置均与控制装置电性连接，所述控制装置用于统筹控制挤压装置、缅压装置、切刀装置、搓圆装置、输送装置动作，以完成分块作业或搓圆作业。

进一步地，所述挤压装置为推移挤压装置。

进一步地，所述推移挤压装置包括推料板以及用于驱动推料板往复动作的驱动气缸。

进一步地，所述缅压装置包括至少一个缅压轮组，所述缅压轮组包括周面相对布置的第一凹轮和第二凹轮。

进一步地，所述第一凹轮的直径大于第二凹轮的直径，任意相邻两个缅压轮组呈中心对称布置。

进一步地，所述搓圆装置包括圆形搓圆盘以及设置在搓圆盘内的搓圆凹轮，切分后的面团通过搓圆盘的内周面和搓圆凹轮的外周面的挤压作用进行搓圆。

进一步地，所述切刀装置与搓圆盘之间设置有用于将切分的面团引导至搓圆盘内的引导通道。

进一步地，所述面团进口位置处设置有进料漏斗。

进一步地，搓圆机的底部设置有移动滚轮。