[发明专利]一种铁皮石斛提取物的制备方法

说明书

本发明提供了一种铁皮石斛提取物的制备方法，包括以下步骤：原料破碎、冻结、解冻、研磨、离心分离、浓缩，收集浓缩液即得铁皮石斛提取物。本发明具有制备方法将冻结、解冻融化和胶体磨研磨结合，铁皮石斛中可溶性有效成分的提取率高达90％‑93％，且有效减少了提取物中铁皮石斛多糖的降解，提高了铁皮石斛提取物的抗氧化活性和降血糖活性。

技术领域

本发明属于铁皮石斛加工领域，具体地说，涉及一种铁皮石斛提取物的制备方法。

背景技术

铁皮石斛为兰科多年生草本植物，铁皮石斛提取物中含有丰富的多糖、氨基酸、石斛碱以及其他活性成分，其中石斛多糖为其主要活性成分，具有增强免疫力、抗氧化、降血脂、降血压、促消化抗肿瘤等药理作用。

围绕铁皮石斛提取物的制备，人们开展了大量的研究，如溶剂提取法、酸提法、碱提法以及在此基础上的酶法提取，常用的酶主要有木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等。此外，人们还研究了超声波辅助水提、微波辅助水提、超高压提取以及依靠高速机械剪切力和超动分子渗滤技术的闪式提取等。由于提取过程中没有关注提取物的生理活性，使得上述方法要么存在因提取温度高、提取时间长或者酶水解过程不易有效控制而导致提取物的生理活性损失，要么存在提取率不高，要么存在难以工业化应用等问题。

发明内容

针对上述现有技术中上述的不足，本发明的目的在于提供一种铁皮石斛提取物的制备方法，采用该方法，既提高了铁皮石斛提取物的抗氧化活性和降血糖活性，同时提高了铁皮石斛提取物的提取效率和提取率。

为了达到上述目的，本发明采用的解决方案是：

一种铁皮石斛提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料破碎：取新鲜的铁皮石斛鲜条，用水清洗后，将其破碎，得铁皮石斛粗粉；

(2)冻结：取步骤(1)中的破碎的铁皮石斛粗粉与1-2倍质量的水混匀后得铁皮石斛溶液，将铁皮石斛溶液进行冷冻处理并使其完全冻结；

(3)解冻：将步骤(2)中冻结的铁皮石斛粗粉取出置于50-60℃环境中直至完全解冻；

(4)研磨：向步骤(3)中解冻的铁皮石斛溶液中加入1-2倍质量的温水混合均匀，并通过研磨，得到铁皮石斛原料浆；

(5)离心分离：将步骤(4)中所得的铁皮石斛原料浆离心分离，得上清液及铁皮石斛原料浆残渣，收集上清液即得到提取液Ⅰ；

(6)浓缩：将提取液Ⅰ于真空条件下浓缩，收集浓缩液即得铁皮石斛提取物。

进一步地，将步骤(5)中所述铁皮石斛原料浆残渣取出，加入2-3倍质量的温水并混合均匀后，通过胶体磨研磨，得到铁皮石斛残渣料浆，将铁皮石斛残渣料浆再次离心分离，收集上清液而得到提取液Ⅱ，重复上述步骤，将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ混合，得到混合提取液，将混合提取液于真空条件下浓缩，收集浓缩液即得铁皮石斛可溶性物质的提取物。

进一步地，步骤(1)中破碎时，首先使用切菜机将铁皮石斛鲜条分切为0.5～1cm的碎段，然后将铁皮石斛碎段经间隙为0.1～0.2cm的齿辊粉碎机压碎。

进一步地，步骤(2)中冷冻处理的条件为：冷冻温度-30～-50℃，冷冻时间10～20h。

进一步地，步骤(4)中温水的温度为50～60℃。

进一步地，所述胶体磨研磨时，步骤(4)中通过转子间隙为30～40μm的胶体磨进行研磨；步骤(6)中通过转子间隙为2～10μm的胶体磨进行研磨。

进一步地，步骤(5)中离心条件为：离心机转速为3000rpm～4000rpm，离心分离时间为15min～20min。