[发明专利]一种发酵液直接加工葡萄糖酸的方法

说明书

一种发酵液直接加工葡萄糖酸的方法，包括以下步骤，步骤一：通过葡萄糖粉末制备发酵液原液；步骤二：采用陶瓷膜过滤和超滤的方法对取得的发酵液原液进行过滤，得到中间体发酵液；步骤三：通过分离的方式对取得的中间体发酵液进行处理，得到葡萄糖酸溶液。本发酵液直接加工葡萄糖酸的方法其原料易得，制造工艺简单，通过直接分离的方式进行加工，成本低，效率高。

技术领域

本发明属于葡萄糖酸加工的领域，特别涉及一种发酵液直接加工葡萄糖酸的方法。

背景技术

葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化为羧基后制得，是无色至淡黄色浆状液体，不易获得结晶，易溶于水，微溶于酒精，通常使用的为含量50％的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快，可用于清凉饮料、配制食醋的原料。葡萄糖酸常以内酯的形式存在，由于内酯的水解具有酸度缓释的特性，因此，葡萄糖酸还可作为内酯豆腐的凝固剂和饼干的膨胀剂；因而具有广泛的应用。

现有的葡萄糖酸在生产时大多采用将发酵液通过过滤、结晶及分离的方式制的葡萄糖酸，这种生产方式需要耗费大量的资源和能源；同时操作较为时间长，操作复杂。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种发酵液直接加工葡萄糖酸的方法。

所述方法包括以下步骤：

步骤一：通过葡萄糖粉末制备发酵液原液；

步骤二：采用陶瓷膜过滤和超滤的方法对取得的发酵液原液进行过滤，得到中间体发酵液；

步骤三：通过分离的方式对取得的中间体发酵液进行处理，得到葡萄糖酸溶液。

进一步的，所述步骤一包括：向葡萄糖粉末内添加氧化剂、过氧化氢、氢氧化钠以及水，且葡萄糖粉末、氧化剂、过氧化氢、氢氧化钠以及水内部之间相互反应制得到发酵液原液。

进一步的，所述步骤一的反应条件包括40℃下缓慢搅拌25-35h。

进一步的，所述葡萄糖粉末、氧化剂、过氧化氢、氢氧化钠以及水的重量比为：10000:30：30:5000:3500。

进一步的，所述氧化剂包括氧气。

进一步的，所述发酵液原液包括18-25％的葡萄糖酸钠、12-20％的葡萄糖酸、60-70％的水。

进一步的，所述陶瓷膜过滤采用的陶瓷膜载体孔隙率为35％，孔径为50nm，过滤温度为35℃，过滤压力为0.3MPa。

进一步的，所述超滤采用的温度为35°、压力为0.35MPa。

进一步的，所述通过分离的方式对取得的中间体发酵液进行处理包括通过双极膜电渗析装置对发酵液进行处理。

本发明的方法原料易得，制造工艺简单，通过直接分离的方式进行加工，成本低，效率高。本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在说明书、权利要求书以及附图中所指出的结构来实现和获得。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1示出了本发明中的加工葡萄糖酸的方法流程图。

具体实施方式