[发明专利]一种酸奶生产搅拌装置

说明书

本发明公开了一种酸奶生产搅拌装置，属于乳制品生产设备技术领域，解决了现有技术中酸奶受热不均匀，搅拌杆不易拆卸清洗的问题，包括搅拌室，所述搅拌室顶部设有旋转电机，所述旋转电机底部连接有转轴，所述转轴上设有搅拌叶片，所述搅拌室壁内开设水通道，所述搅拌室两个边侧分别设有加热槽和泵体，所述加热槽通过第一管道与所述水通道进口相连通，所述泵体通过第二管道与所述水通道出口相连通，所述泵体通过管道与所述加热槽连通，所述搅拌室底部设有电动推杆，所述电动推杆底部设有底座。本发明能有效保证酸奶搅拌时的温度，从而保证酸奶活性品质，而且搅拌轴和搅拌叶片方便检修维护。

技术领域

本发明属于乳制品生产设备技术领域，具体涉及一种酸奶生产搅拌装置。

背景技术

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，制作酸奶最重要的步骤就是搅拌发酵工序，牛奶在发酵时需要不停的搅拌，以利于乳酸菌的发酵，搅拌一般是通过酸奶搅拌机来实现，搅拌时的温度以及搅拌程度都会影响到最后酸奶的品质。

目前，现有技术的搅拌机，其搅拌机构的搅拌轴从壳外伸入到保温桶内，为了让酸奶受热均匀，并搅拌充分，往往需要在搅拌装置的内壁另外增设保温桶进行加热，然而，随着搅拌的进行，保温桶内的温度会逐渐降低，在温度不够的情况下进行搅拌的酸奶，其活性会受到不良的影响。并且，搅拌机构的搅拌轴和搅拌叶片伸入到外壳内，因此检修维护不方便。

发明内容

本发明解决的技术问题：

针对上述技术缺点，为了解决现有技术中酸奶受热不均匀，搅拌杆不易拆卸清洗的问题，本发明提供了一种酸奶生产搅拌装置。

本发明技术方案：

本发明提供一种酸奶生产搅拌装置，包括搅拌室，所述搅拌室顶部设有盖体，所述盖体上方设有旋转电机，所述盖体上设有与所述旋转电机转轴相对应的穿孔，所述转轴上设有搅拌叶片，所述搅拌室壁内开设水通道，所述搅拌室两个边侧分别设有加热槽和泵体，所述加热槽通过第一管道与所述水通道进口相连通，所述泵体通过第二管道与所述水通道出口相连通，所述泵体通过管道与所述加热槽连通，所述搅拌室底部设有电动推杆，所述电动推杆底部设有底座。

可选地，所述盖体底部设有限位块，所述盖体顶部设有拉环，所述盖体与所述搅拌室通过所述限位块活动卡接。

可选地，所述加热槽内壁面的两侧均设有加热板，打开加热开关，所述加热板开始对加热槽内部的循环水进行加热，并通过所述第一管道管道向所述水通道供水。

可选地，所述第一管道与所述第二管道上均设有法兰连接头，通过所述法兰接头可实现管道的拆卸与安装。

可选地，所述搅拌室内侧壁上设有温度传感器，随时监测搅拌室内的温度，根据温度传感器传递的温度随时调整所述加热板温度，从而调整水温。

可选地，所述盖体上设有进料口，所述搅拌室侧壁下部设有出料口。

本发明有益效果：

相对于现有技术而言，本申请的有益效果是：(1)本发明在搅拌室壁内设循环水通道，加热板对加热槽内部的循环水进行加热，并通过第一管道向水通道供热水，保证搅拌室内部的酸奶受热均匀以及加热温度准确易控。(2)本发明电动推杆可带动搅拌室进行上下移动，使得搅拌叶从箱体内部伸出，便于搅拌叶的检查和维修。

附图说明

通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

附图1为本发明的结构示意图。