[发明专利]一种棚栽蔬菜加工自动切菜设备

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种棚栽蔬菜加工自动切菜设备，包括底座、输送机和切菜机构，还包括上料机构和控制器，所述上料机构包括第一气缸、滑动架和夹取组件，所述切菜机构包括工作台、防护罩、推送组件、下压组件和下切组件，所述控制器与夹取组件、下压组件和下切组件均为电性连接，本发明的一种棚栽蔬菜加工自动切菜设备结构简单，产量高，增加了收益，同时能精确控制蔬菜的切块长度，满足了不同蔬菜加工的长度要求，在加工后有利于棚栽蔬菜的贮藏和保质。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种棚栽蔬菜加工自动切菜设备。

背景技术

以蔬菜为原料，经清洗、去皮、切分（或未经去皮、切分）和热烫等预处理后，采用物理、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程。采收后的蔬菜仍是活的有机体，在贮藏期间继续进行着各种复杂的生命活动，其中最重要的是呼吸作用。随着呼吸作用的进行，蔬菜中含有的糖、淀粉和酸等有机物质因被氧化成为二氧化碳和水而不断消耗。同时，蔬菜中含有大量的水分和各种营养物质，是微生物生长发育和繁殖极为有利的条件；而微生物的活动，又是蔬菜败坏的主要原因。此外，蔬菜的生产是有季节性和地区性的，将旺季过剩的新鲜蔬菜和一些地区的特产蔬菜进行适当的加工，方便棚栽蔬菜的贮藏和保质，减小由于蔬菜生产的淡旺季导致的产量波动，更好地满足不同地区蔬菜市场的消费需求。

目前对长条形的蔬菜，如瓜果、豆类食品，在加工或者储藏前一般需要对其进行切割，切割成适合的长度，便于后续的加工和储藏，但是现有的切菜设备大多结构复杂，不易量产，且对蔬菜的切块长度不能精确把控，因而有必要设计一种适用于棚栽蔬菜加工的自动切菜设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种棚栽蔬菜加工自动切菜设备。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

提供一种棚栽蔬菜加工自动切菜设备，包括底座、输送机和切菜机构，所述输送机设置在底座上以传送蔬菜，所述切菜机构设置在底座上并位于输送机的旁侧以切割蔬菜，还包括上料机构和控制器，底座的顶部固定设有第一滑台，所述上料机构可滑动的设置在第一滑台以上料蔬菜，所述上料机构包括第一气缸、滑动架和夹取组件，所述滑动架为倒“L”形结构且可滑动的设置在第一滑台上，所述第一气缸固定设置在滑动架的内侧底部，所述夹取组件固定设在第一气缸的输出端上，所述切菜机构包括工作台、防护罩、推送组件、下压组件和下切组件，所述工作台设置在底座上并位于输送机的旁侧，所述防护罩固定设置在工作台的顶部，所述推送组件设置在底座上并位于工作台的下方，推送组件与工作台滑动配合，所述下压组件设在底座上并可滑动贯穿设置在防护罩内，防护罩的一个侧壁上设有便于推送组件推送蔬菜的推入口，其另一个侧壁上设有流出口，所述下压组件设在推入口和流出口之间，所述下切组件可滑动的设置在防护罩内并位于下压组件和流出口之间，所述控制器与夹取组件、下压组件和下切组件均为电性连接。

作为优选方案，所述下切组件包括切刀和驱动电机，所述控制器上设有与控制器电连接的旋钮开关，所述驱动电机固定设在防护罩的一个侧壁上，所述控制器与驱动电机电连接，旋钮开关通过控制器控制驱动电机，驱动电机的输出端通过联轴器固定连接有一个旋转轴，所述旋转轴的一端自防护罩的一个侧壁穿过，其另一端插设在防护罩的另一个侧壁上，所述旋转轴上套设有两个呈对称设置的凸轮，所述防护罩内部竖直设有一个固定板，切刀通过固定板竖直设在防护罩内部，工作台上设有可供切刀下切时的避让槽，所述固定板通过两个滑块与防护罩滑动连接，防护罩的两个侧壁上设有可供两个滑块滑动的滑槽，所述固定板的侧壁上固定设有两个驱动杆，每个驱动杆的底部均固定连接有一个第一导向杆，每个第一导向杆上均套设有一个复位弹簧，防护罩的每个侧壁上均固定连接有一个导向板，每个复位弹簧的上下两端均与一个驱动杆的底部、一个导向板的顶部抵触，每个第一导向杆均与一个导向板插设连接，其插设端上均固定设有一个防脱套，每个凸轮均与一个驱动杆的顶部抵触。