[发明专利]提高烟梗提取液感官品质的方法

说明书

本发明提供了一种提高烟梗提取液感官品质的方法，主要包括以下步骤：清洗后的烟梗加入纯水进行动态逆流提取过滤，得到滤液1；向滤液1中加入硅藻土，搅拌静置后取上清液；利用中性蛋白酶对上清液进行酶解，得到酶解液1；利用磷酸溶液调节酶解液1的pH值，再加入果胶酶进行酶解，得到酶解液2；采用陶瓷膜对酶解液2进行过滤，得到滤液2；滤液2减压浓缩后加入半胱氨酸进行反应，反应结束后加入自主开发的薄片添加剂，搅拌均匀即得到烟梗提取液。本发明提供的方法制备的烟梗提取液能够有效保留烟草本香，增加烟气细腻度和透发度，略提高香气质量，降低刺激性和杂气，改善口腔余味。

技术领域

本发明涉及一种提高烟草感官品质的方法，具体涉及一种提高烟梗提取液感官品质的方法。

背景技术

烟梗，烟叶的粗硬叶脉，约占烟叶重量的25％～30％。我国是烟草大国，每年会产生数十万吨的烟梗。研究结果表明，烟梗中含有的植物碱、糖类、茄尼醇、烟酸，以及与烟叶相同成分的致香物质。如何对烟梗进行综合利用，避免环境污染和资源浪费，是摆在烟草及相关行业面前亟待解决的问题。

通过查阅当前的文献资料报道可知，关于烟梗提取液的相关技术研究相对较多。其中发明专利(申请号为：201711398450.0)采用乙醇、辛癸酸甘油汁和党参提取液对烟梗进行提取，以提高梗丝的感官质量和保润性能，但该法中使用的乙醇为有机溶剂，且辛癸酸甘油酯为大分子酯类物质，在燃烧过程中会产生对香气不利的物质，进而影响卷烟感官质量；发明专利(申请号为：201711056310.5)分别采用臭氧处理、远红外辐照的方式，改变烟梗物理结构，进而提高提取率，但该法使用成本较高，且存在操作安全风险；发明专利(申请号为：201710020625.8)利用特定菌株对烟梗进行生物处理，虽能对烟梗中果胶进行降解，但是该法处理效果较为单一；发明专利(申请号为：201110194762.6)利用多种酶类对烟梗粉末进行处理，但该法加入外加物质较多，无法保证提取液的烟草本香；发明专利(申请号为：201711382399.4)对烟梗提取液进行美拉德反应，提高烟梗提取液品质，但该法工艺单一，未对提取液进行后续精细化分离。

发明内容

本发明的目的就是针对上述烟梗提取液制备技术中存在的不足，提供一种能够提高烟梗提取液感官品质方法，有效保留提取液的烟草本香，增加烟气细腻度和透发度，提高香气质量，降低刺激性和杂气，改善口腔余味。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种提高烟梗提取液感官品质的方法，具体步骤如下：

(1)向烟梗原料中加入烟梗原料重量的3～5倍的纯水，在室温条件下搅拌清洗8～15分钟，排掉清洗液体，烟梗备用；

(2)将经步骤(1)处理后的烟梗，加入烟梗原料重量的4～6倍的纯水，在60～80℃条件下动态逆流提取过滤3次，每次20min，提取结束后，合并三次滤液，得到滤液1；

(3)向步骤(2)得到的滤液1中加入其重量0.5％～1.2％的硅藻土，搅拌5～15min后，静置16h～24h，取上清液备用；

(4)向步骤(3)得到的上清液中加入上清液重量0.05％～0.15％的中性蛋白酶，在保持温度为45℃～50℃的条件下，酶解30～60min，得到酶解液1；

(5)向步骤(4)得到酶解液1中缓慢加入质量分数为10％的磷酸溶液，调至酶解液1的pH值为3.0～4.0，搅拌均匀后，再加入滤液1重量0.02％～0.05％的果胶酶，在保持温度为45℃～55℃的条件下，酶解45min～60min，得到酶解液2；

(6)将步骤(5)得到的酶解液2采用300nm孔径的陶瓷膜过滤，得到滤液2；

(7)将步骤(6)得到的滤液2在-0.090MPa～-0.095MPa、30℃～45℃条件下，减压浓缩至相对密度1.0800±0.0100，得到烟梗浓缩液；