[发明专利]香菇菌种以及利用其简易制备香菇菌丝体的方法

权利要求书

1.一株香菇菌种，分类命名为香菇Lentinus edodes，保藏编号为CGMCC NO.16991。

2.利用权利要求1的菌种简易制备香菇菌丝体的方法，其特征在于包括如下工艺步骤：

A、深层通气发酵：按照接种量为3％-10％的体积比将菌种接种于发酵罐内灭菌后的发酵培养基，在通气率为0.5-0.7:1、发酵温度为23℃-30℃的条件下发酵不低于5天，测定菌丝体湿重不低于18g/L结束发酵得到深层培养发酵液；菌种采用香菇Lentinus edodesCGMCC NO.16991，发酵培养基采用不加琼脂的PDA培养基，按照每1000ml不加琼脂的PDA培养基10mg-30mg的添加量在其中加入维生素B₁；

B、组培瓶静止发酵：将产菌丝体培养基置于组培瓶中，灭菌后接种步骤A中的深层培养发酵液，在温度为23℃-30℃的条件下培养20-30天，当检测胞外多糖不低于14.0g/L时结束发酵得到香菇菌丝体，产菌丝培养基由如下原料组成：

马铃薯淀粉5g-15g；麦芽糖1g-8g；葡萄糖20g-30g；蛋白胨0.2g-1.5g；水1000ml；pH值＝5.0-7.0。

3.根据权利要求2所述的简易制备香菇菌丝体的方法，其特征在于所述的步骤B中组培瓶内产菌丝培养基的装量为40ml-150ml，接种量为每个装有产菌丝培养基的组培瓶中接入步骤A的深层培养发酵液3ml-8ml。

4.根据权利要求3所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于所述的步骤B中组培瓶容积为650ml。

5.根据权利要求2所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于所述的步骤B中的培养是在避光状态下进行的暗培养。

6.根据权利要求2所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于所述的步骤B中胞外多糖的测定采用苯酚—硫酸法。

7.根据权利要求2-6中任一项所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于还包括一步骤C，该步骤的工艺条件如下：

C、将步骤B中培养好的香菇菌丝体取出，洗净菌丝体表面的异物后干制封存。

8.根据权利要求2-6中任一项所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于是将香菇Lentinus edodes CGMCC NO.16991经过扩大培养后，按照种子液：培养液的体积比为3％-10％的接种量将种子液接种于灭菌后的发酵培养基。

9.根据权利要求8所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于所述的扩大培养及接种过程包括：

(1)将香菇Lentinus edodes CGMCC NO.16991斜面菌种经扩大培养后制成种子液；

(2)将制成的种子液按种子液：培养液的体积比为3％-10％的接种量接种于灭菌后的发酵培养基，进行通气发酵；

所述的斜面菌种培养基由如下原料组成：

去皮马铃薯150g-500g煮10-30min取汁、葡萄糖10g-40g、琼脂15g-25g、水1000ml，pH值自然。

10.根据权利要求9所述的快速制备香菇菌丝体的方法，其特征在于用于扩大培养制备种子液的种子培养基选用不加琼脂的PDA培养基，种子液的培养条件是：

按照每瓶接入100ml-300ml的装量将种子培养基置于500ml三角瓶中灭菌，按照每个三角瓶接种3-5瓶的数量将斜面菌种接入灭菌后的种子培养基，在温度为25℃、转速为180转/分钟的条件下振荡培养7-10天，得到种子液。