[发明专利]一种食品加工车间用肉类粉碎机

说明书

本发明公开了一种食品加工车间肉类粉碎机，包括最前端的进料输送带，位于进料输送带出货处下端的肉类粉碎机，安装粉碎机的机架，机架右上方的切断装置，位于粉碎机正下方的电机驱动装置，位于粉碎机后下方的出料输送带。本发明应用于肉类切割装置之后，可以将切割后的猪肉进行粉碎，形成猪肉糜，便于售卖和食用。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体来讲是一种食品加工车间肉类粉碎机。

背景技术

猪肉的营养价值很高，其中主要有以下几个，1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。在猪肉售卖的过程中，发现切碎的猪肉比不切碎的猪肉销量更高，这也是必然的情况，因为切碎的猪肉方便进行烹饪，不用再去进行切碎。

发明内容

因此，为了解决上述不足，本发明在此提供一种操作简单，使用方便，切碎迅速且高效的肉类粉碎机，可以在肉类加工车间进行大批量生产。

本发明是这样实现的，构造一种食品加工车间肉类粉碎机，包括最前端的进料输送带，位于进料输送带出货处下端的肉类粉碎机，安装粉碎机的机座，机座右上方的切断装置，位于粉碎机正下方的电机驱动装置，位于粉碎机后下方的出料输送带。

所述进料输送带和出料输送带都是采用食品专用输送带，通过外接电机驱动，其中出料输送带安装在粉碎机出料口的正下方。

所述机座放置进料传输带和出料传输带之间。

优选的，所述粉碎机包括粉碎机外壳、螺旋刀具、刀轴、轴承、带轮、筛网式圆柱体、粉碎机安装架，所述粉碎机外壳呈空心圆柱体，外圆端面上有一个立式漏斗，与圆柱内孔相通，圆柱体左端为封闭，右端接筛网式圆柱体，刀轴放置在空心圆柱体的中心位置，左端面贯穿圆柱体左端面，用轴承固定在外壳上面，右端通过轴承和筛网式圆柱体连接，螺旋刀具安装在外壳里面，固定在刀轴上，带轮安装在刀轴贯穿出来的左端面上，通过螺钉和轴肩固定，筛网式圆柱体安装在外壳右端面，可通过焊接形式固定，整个粉碎机通过安装架安装在机座上，可通过螺栓固定。

优选的，所述切断装置包括L型挡板、机架、曲柄、连杆、滑块、导向块、切断刀，所述机架、曲柄、连杆、滑块、导向块安装在一起形成一个曲柄滑块机构，该机构安装在L型挡板上，可通过螺钉固定，L型挡板安装在机座的右上端，切断刀安装在滑块上面，通过螺钉连接。

优选的，所述电机驱动装置包括电机支座、交流电机、电机输出带轮，所述交流电机通过电机支座可安装在机座上，通过螺栓连接，安装时要保证电机的输出带轮和上端的刀轴带轮在一条直线上，保证带传动的稳定性。

优选的，所述一种食品加工车间肉类粉碎机，按照如下方式实施；在工作中，进料传输带将已经切割的猪肉输送过来，掉入粉碎机的立式漏斗里面，慢慢滑进粉碎机，在电机的驱动下，粉碎机里面的螺旋刀具对掉入粉碎机的猪肉进行切割，并慢慢向右侧的筛网式圆柱体移动，期间经过螺旋刀具不断的切割，完成粉碎过程，最后经过筛网式圆柱体后形成猪肉糜，通过上方的切断装置切断，掉入下方的出料传输带上面传输出去，实行下一步工序。

本发明具有如下优异效果：