[发明专利]一种补血泡腾片剂及其制备方法

说明书

本发明提供了一种补血泡腾片剂，包括以下质量份的原料制备而成：微胶囊化乳酸亚铁1～5份、VC 1～5份、柠檬酸15～30份、碳酸氢钠15～30份、PEG6000 2‑10份、乳糖15～30份、甜菊糖苷0.5～1.5份、香橙果粉5～10份；所述微胶囊化乳酸亚铁包埋率为92％～94％，有效铁含量为14％～16％。本发明补血泡腾片剂配方通过合理选择，可在饮水中快速崩解，直接方便使用且经济有效，满足不同人群的需要，特别是孩童及吞咽困难人群。本发明配方可采用粉末直压工艺，成本低，工艺简单，成品可作为改善贫血的营养补充剂。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种补血泡腾片剂及其制备方法。

背景技术

据统计，我国有约15～20％的人群存在铁缺乏或缺铁性贫血症，儿童贫血比率更高达25％，世界卫生组织将缺铁性贫血列为全球四大营养性疾病之一。铁是人体内不可缺少的一种微量元素，人体中的铁主要是Fe²⁺在起作用，但Fe²⁺极不稳定，易氧化变色，在食品中不仅影响感官性状及货架期，且可能对机体造成不良反应，如胃肠道的刺激及毒副作用等。进行铁强化，是改善居民膳食中铁缺乏最简便有效的方法之一，如铁强化酱油、铁强化食盐等。

泡腾片作为近年来的一种新颖片剂，其中含有的泡腾崩解剂，使泡腾片剂放入饮水之中后产生大量气泡，加速崩解和融化，经调味后的泡腾片不仅乐趣无穷、口味更佳，且具有携带方便、服用方便、生物利用度高等特点，尤其适用于孩童及老人。泡腾片剂常规制备方法有湿法制粒、干法制粒、直接压片三种。湿法制粒：当粘合剂为含水溶液时，为避免制粒过程中发生酸碱反应，宜将泡腾崩解剂的酸源和碱源分开制粒，干燥，混合均匀后压片。从理论上说，使用无水乙醇等有机溶剂制粒有利于制剂的稳定，但很难保证它们完全无水，从而可能影响制剂的稳定性和增加成本。干法制粒：干法制粒可连续操作、耗能低、产量高。最大的优点是在制粒过程中，不需要加入粘合剂，从而最大限度地避免了泡腾崩解剂的酸源和碱源与水接触，非常有利于提高泡腾片的稳定性。直接粉末压片：选择适当的药物组分和辅料，不经过制粒直接进行压片，具有省时节能、工艺简单、可以避免与水接触而降低泡腾片稳定性等优点。但该法对物料的流动性和压缩成形性要求较高，所以在实际应用过程中受到一定限制。因此，如何将铁剂巧妙地制备成泡腾片，改善其口感利于吸收，且能够直接压片制备，降低生产成本，对于补铁的推广具有重要的实践意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种补血泡腾片剂，所述补血泡腾片剂利用微胶囊化乳酸亚铁与其他营养成分复配，可直接压片成型，具有明显的改善贫血及缺铁综合症的营养保健功能。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种补血泡腾片剂，包括以下质量份的原料制备而成：微胶囊化乳酸亚铁1～5份、VC 1～5份、柠檬酸15～30份、碳酸氢钠15～30份、PEG6000 2-10份、乳糖15～30份、甜菊糖苷0.5～1.5份、香橙果粉5～10份；所述微胶囊化乳酸亚铁包埋率为92％～94％，有效铁含量为14％～16％；

所述微胶囊化乳酸亚铁的制备包括以下步骤：

S1.将麦芽糊精溶解于蒸馏水中充分搅拌得溶液A，将黄原胶加热溶于水中制得质量分数5％的黄原胶溶液B，A与B混合均匀得溶液C；

S2.将单硬脂酸甘油酯溶于乙醇中，加热充分搅拌溶解，冷却后再加入乳酸亚铁，得溶液D；

S3.将溶液C与溶液D充分混合，在-18℃预冻12h后，冷冻干燥，粉碎过筛得微胶囊化乳酸亚铁。