[发明专利]一种电饭煲及其烹饪方法

说明书

本发明公开了一种电饭煲包括煲体、设置在煲体内的内锅、磁钢限温器、温控器以及用于对内锅底部进行加热的发热装置，所述发热装置包括电热盘和设置在电热盘底面上的热敏磁块。一种电饭煲的烹饪方法，包括S1:电热盘通电加热，热敏磁块在加热过程中吸收电热盘的部分热量并储存起来。S2:当锅内沸腾至饭熟水干时，电饭煲进入保温模式，电热盘断电，电热盘的余热以及储存在热敏磁块上的热量为内锅提供热量，从而焖熟米饭。S3：当温控器检测到内锅温度低于设定温度时，温控器连通加热电源，电热盘通电加热，使内锅温度重新高于或等于设定温度。该电饭煲及其烹饪方法使煮出来的米饭更加香甜可口，富有饭香。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，特别涉及一种电饭煲及其烹饪方法。

背景技术

现有的机械电饭煲主要由煲体、放置在煲体内的内锅、设置在内锅下侧的电热盘、磁钢限温器、用于检测内锅温度的温控器等组成。电饭煲开始煮饭时，电饭煲进入加热状态，电热盘对内锅进行持续加热，使锅内沸腾至饭熟水干后，锅底温度达103℃左右时，磁钢限温器退磁，使电饭煲进入保温状态，电热盘断电。由于此时锅内温度较高，所以并不会温控器处于关断状态；当锅内温度降至设定温度(如72℃)以下时，温控器处于导通状态，使电热盘通电加热，从而使锅内温度维持在设定温度(72℃)左右。

可见，由于电饭煲进入保温状态后，电热盘的余热流失过快，难以有效利用余热对内锅进行烹煮，所以米饭会比较生硬、失去口感。另外，该余热用于烹煮的热量不足，导致米饭的含水量较多，无法使米饭形成薄薄的锅巴带出饭香。针对上述问题，现有的电饭煲一般加装用于对内锅的侧壁进行加热的侧面加热器，但效果一般，还会使电饭煲的结构更加复杂，制造成本更高。

可见，现有技术还有待改进和提高。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种电饭煲及其烹饪方法，旨在对现有的电饭煲进行改进使烹饪出来的米饭可以香甜可口，富有饭香。

为了达到上述目的，本发明采取了以下技术方案：

一种电饭煲，包括煲体、设置在煲体内的内锅、磁钢限温器、温控器以及用于对内锅底部进行加热的发热装置，所述发热装置包括电热盘和设置在电热盘底面上的热敏磁块。

所述电饭煲中，所述电热盘包括一个具有内腔导热盘和设置在导热盘内腔中的电热管；所述导热盘由铸铁制成，其上端面朝向内锅底部，热敏磁块通过磁力吸附固定在导热盘的底面。

所述电饭煲中，所述导热盘的中部开设有一个用于安装磁钢限温器的通孔。

所述电饭煲中，所述导热盘的底部开设有一个用于安装热敏磁块的凹槽，所述热敏磁块为圆环状，热敏磁块的上部为N极，下部为S极，热敏磁块的N极朝向内锅。

所述电饭煲中，所述热敏磁块由热敏铁氧体制成。

所述电饭煲中，所述内锅的内表面设置有不粘层。

一种基于所述电饭煲的烹饪方法，该方法包括步骤如下：

S1:电饭煲进入煮饭模式，磁钢限位器连通加热电源，电热盘通电加热，热敏磁块在加热过程中吸收电热盘的部分热量并储存起来。

S2:当锅内沸腾至饭熟水干时，磁钢限位器断开，电饭煲进入保温模式，电热盘断电，电热盘的余热以及储存在热敏磁块上的热量为内锅提供热量，从而焖熟米饭。

S3：当温控器检测到内锅温度低于设定温度时，温控器连通加热电源，电热盘通电加热，使内锅温度重新高于或等于设定温度；当内锅温度达到超过设定温度时，温控器断开加热电源，电热盘停止加热，然后电热盘和热敏磁块为内锅提供热量实现保温。

S4:重复执行步骤S3，直至保温模式结束。

有益效果：