[发明专利]一株具有防治龋齿功效的植物乳杆菌

说明书

本发明公开了一株具有防治龋齿功效的植物乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明建立了大鼠龋齿模型，并通过比较空白对照组、模型组、干预组、预防组的小鼠的血清生化指标、口腔菌群、牙齿脱矿、龋齿情况，确定了植物乳杆菌CCFM8724具有预防和治疗龋齿的作用，并且植物乳杆菌CCFM8724的应用效果优于传统的防龋药物洗必泰，具有广大的市场应用前景。同时，植物乳杆菌CCFM8724可应用于菌粉、酸奶、咀嚼片、口香糖、牙膏、漱口水等益生菌功能食品和日化产品，有望为益生菌防治龋齿打开一个新的功能市场。

技术领域

本发明涉及一种益生菌防治由变异链球菌(以下简称变链)和白色念珠菌(以下简称白念)感染导致的龋齿，尤其是一株具有防治龋齿功效的植物乳杆菌，属于微生物技术领域。

背景技术

龋病是发生于牙釉质及牙本质上的细菌感染性疾病，而牙菌斑生物膜的形成是龋病发生的先决条件。成熟的牙菌斑生物膜是口腔细菌嵌于不溶性多糖为主的基质内形成的一种三维立体的生态环境，富含空隙及管道系统，具有一定厚度。一旦由于宿主、饮食、微生物的生长等因素的变化而导致该生态失衡时，牙菌斑生物膜中的致龋微生物成为优势菌群，它们快速代谢分解碳水化合物，尤其是蔗糖，产生有机酸，使pH降低到5.5以下，导致牙釉质脱矿化和牙齿硬组织结构损坏从而形成龋洞。

变异链球菌是公认的主要致龋菌。虽然变异链球菌不是口腔中最丰富的细菌，但它能快速协调致龋性生物膜的形成，并能结合其他致龋菌形成毒力更强的致龋生物膜。与口腔中浮游细菌不同的是，生物膜中的细菌通常营养受限，处于近似休眠状态，这种近似休眠状态下的细菌比浮游的代谢活性细菌更耐抗生素和抑菌剂。

白色念珠菌与变异链球菌的关联能够增强变异链球菌的致病性并强化致龋生物膜的形成。白色念珠菌粘附牙面的能力较弱，但与变异链球菌结合后，口腔定植能力大大增强。变异链球菌产生的葡萄糖基转移酶(GTF)可与白色念珠菌细胞壁上的甘露聚糖粘附，将其募集到早期牙菌斑生物膜上(Ellepola K等人，Journal of dental research,2017,96(10):1129-1135.)。具有更大表面积的白色念珠菌可为更多的变异链球菌提供结合位点，增多的变异链球菌数量反过来又增加了白色念珠菌的数量。双种生物膜比单种生物膜具有更高的生物量和细胞数量，且已有研究证实白色念珠菌和口腔链球菌的生物膜对抗生素的耐药性高于单一物种(Shirtliff M E等人，FEMS microbiology letters,2009,299(1):1-8.)，双菌生物膜的这些特性无疑加大了由其导致的龋病治疗的难度。

传统对龋齿的处理方法都是外科手术的方式，这种方式除了机械性地挖除并填补龋损部位，并没有达到从根源上减少龋病发生率的作用。而另外的处理方法则是杀菌剂，但是几乎所有的药物通过物理化学的手段会杀死大部份的微生物，而残存的口腔微生物也并不能维持口腔菌群的平衡。并且，许多治疗剂在它们作用细菌之前就先与生物膜中的胞外多糖结合，从而失去了效用。这也是抗菌剂和抗生素在临床上防治龋齿效果不佳的原因之一。此外，龋齿的发生是个不可逆的过程，一旦釉质受损只有通过物理手段填补或是种植假牙，因此防治龋齿预防大于治疗。传统的刷牙洁牙手段并不能对抗顽固的牙菌斑，且儿童往往还受其意愿限制。采用普通的中草药制品预防时，虽然可能抑制致龋菌群，但同时会对其他维持口腔平衡的优势菌群具有削弱作用，中草药制品的使用还会存在牙齿色素沉积的风险。

发明内容

【技术问题】

现有技术中缺少能够在体内兼具预防、治疗作用的益生菌。

【技术方案】

本发明提供一种具有预防、治疗龋齿的作用的植物乳杆菌，所述植物乳杆菌是植物乳杆菌CCFM8724，保藏编号是CGMCC No.5492，已经在“CN102533618A一种植物乳杆菌CCFM8724及其用途”这篇专利申请中公开。

所述植物乳杆菌CCFM8724能够用于预防、治疗变异链球菌和白色念珠菌双菌侵染导致的龋齿。