[发明专利]一种抗缺氧菌类代用茶的加工方法及其装置

说明书

本发明公开了保健品加工领域的一种抗缺氧菌类代用茶加工方法及其装置，这种方法包括将食用菌类进行剪柄、切片和清洗后，混杂蔷薇科植物和豆科植物进行密炼润透得到的代用茶，所述密炼润透工艺采用结晶蜂蜜与蒸馏水按照1：3的比例进行混合后作为密炼基底，随后进行100‑130摄氏度，时间为3‑6小时的干燥处理完成密炼工艺。这种装置包括密炼润透装置和步进电机，密炼润透装包括带有进料口和出料口的箱体，箱体内沿物料供给方向依次设有炒料板、承料板和出料斜道，所述炒料板与步进电机之间连接有四连杆结构，炒料板的运动行程接触承料板表面。相对于利用原生物质切片的代用茶，本技术方案在密炼润透工艺产生的糖衣，改善代用茶的气味，提高附加价值。

技术领域

本发明属于保健品加工领域，具体是一种抗缺氧菌类代用茶的加工方法及其装置。

背景技术

在日常生活中，还经常见到一些“非茶之茶”，它们并非用茶树叶子制作而成，但可以像“茶”一样饮用。对这些“非茶之茶”，人们通常将其称为代用茶。

中国代用茶种类十分丰富，来源广泛，有不同的分类方法。按利用不同部位加工而成的代用茶，可以分为叶茎型代用茶、叶型代用茶、花型代用茶等类型。叶茎型代用茶是将植物的叶和茎一同加T而成的代用茶，如绞股蓝茶、藤茶；叶型代用茶是仅利用植物的叶子加工而成的代用茶，这一类在代用茶中所占的比例较大，如苦丁茶、甜茶；花型代用茶是采摘植物的花制成的代用茶，如金银花茶、桂花茶；虫茶是昆虫食用植物后的排泄物，是一种非常特殊的代用茶。

上述代用茶虽然或多或少对人体具备食疗的效果，但是当代生活节奏加快，脑力劳动者长期感觉缺氧，市场上缺少一种抗缺氧的代用茶。为了解决这个问题，现有技术中公开号为CN102754724A的专利公开了一种一种颗粒状灵芝代用茶及其制备方法，改善了脑力劳动者的缺氧情况。

但是这种代用茶主要是利用灵芝的药效进行抗缺氧操作，在实际冲泡时由于灵芝带有微苦的味道和草本气息，导致市面受众大多是中老年人，对于35岁以下的消费者而言，从味道和气息上不具备吸引力。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的是提供一种对菌类代用茶口感和气味进行改善的加工方法及其装置。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：一种抗缺氧菌类代用茶的加工方法，将食用菌类进行剪柄、切片和清洗后，混杂蔷薇科植物和豆科植物进行密炼润透得到的代用茶，所述密炼润透工艺采用结晶蜂蜜与蒸馏水按照1：3的比例进行混合后作为密炼基底，随后进行100-130摄氏度的，时间为3-6小时的干燥处理完成密炼工艺。

1、相对于现有技术中以苦荞或决明子作为代用茶的技术方案，本技术方案利用食用菌和豆科植物进行混合加速饮用者的新陈代谢和红细胞的载氧量，缓解脑力劳动者的缺氧情况。

2、相对于利用捏揉和解块加工工艺的现有技术，本技术方案利用新式工艺密炼润透的方法，对苦涩的的菌类进行口感调节，同时蜂蜜作为一种过饱和溶液，在密炼工艺时可以将蜂蜜干燥后形成的单糖和果糖进行过滤，从而形成三种产品，多糖，低糖和正常甜的产品，丰富了产品类别。

3、相对于利用食用菌类加工的现有技术，本技术方案在密炼润透工艺时，为菌类包裹一层糖衣，减少了菌类受外界侵害。

4、相对于利用原生物质切片的代用茶，本技术方案在密炼润透工艺产生的糖衣，改善代用茶的气味，提高附加价值。

5、相对于采用其他复合原料提升香味的现有技术，本技术方案形成糖衣后，糖衣具有吸潮功能，保护了菌类的干燥成分，延长了真空包装下代用茶的保质期限。

一种抗缺氧菌类代用茶加工装置，包括密炼润透装置和步进电机，所述密炼润透装包括带有进料口和出料口的箱体，箱体内沿物料供给方向依次设有炒料板、承料板和出料斜道，所述炒料板与步进电机之间连接有四连杆结构，炒料板的运动行程接触承料板表面。