[发明专利]一种白茶的生产加工方法在审
| 申请号： | 201910646921.8 | 申请日： | 2019-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN110200099A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 余建华 | 申请（专利权）人： | 正安县吐香茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 563400 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶叶 萎凋 烘干 生产加工 微发酵 白茶 放入 摊晾 装袋 采摘 取出 茶叶含水量 初展鲜叶 阳光直射 一芽一叶 竹席 后冷却 烘烤 按下 短柄 提质 鲜叶 芽叶 增香 堆积 通风 盛装 | ||
【权利要求书】：
1.一种白茶的生产加工方法，其特征在于，按下述步骤进行：
a.在清晨采摘一芽一叶初展鲜叶，芽叶均匀，留短柄，竹篓盛装；
b.将采摘鲜叶摊于竹席进行摊晾萎凋，摊晾厚度3～5cm，萎凋环境通风，避免阳光直射，萎凋后茶叶含水量降至20%～30%；
c.将萎凋后茶叶在120～130℃下烘干5～8min，之后将茶叶取出堆积微发酵2～4h；
d.将微发酵茶叶再次放入70～80℃下烘干，使茶叶中水分含量降至3%～5%后冷却；
e.将步骤d烘干的茶叶放入1～5℃下存放1～6h，之后取出装袋；
f.将装袋后茶叶在90～100℃下烘烤3～5min即得。
2.根据权利要求1所述的白茶的生产加工方法，其特征在于，步骤b中，萎凋的环境温度为8～12℃。
3.根据权利要求1所述的白茶的生产加工方法，其特征在于，步骤c中，茶叶堆积微发酵的堆积厚度为5～8cm。
4.根据权利要求1所述的白茶的生产加工方法，其特征在于，步骤e中，茶叶的存放时间为2～3h。
5.根据权利要求1所述的白茶的生产加工方法，其特征在于，步骤f中，装袋后茶叶的烘烤温度为95～98℃。
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