[发明专利]一种基于物联网的智能餐厨灭火一体化装置

说明书

本发明公开了一种基于物联网的智能餐厨灭火一体化装置，包括食用油专用灭火体系，还包括监控室，所述监控室通过物联网与现场控制器通信；所述现场控制器电连接煤气总阀和被动灭火支路；所述被动灭火支路包括安装于油烟罩下方的防火总管；所述防火总管上设置有多个分管接口；每一所述分管接口上密封连通有一防火分管；所述防火分管前端通过接头连接有探火管；每一所述油烟罩内侧至少安装一探火管；所述探火管顶面贴合到油烟罩内面；所述防火总管上安装有电控总阀；本发明的基于物联网的智能餐厨灭火一体化装置，采用主动式灭火和被动式灭火结合，并通过物联网进行远端控制灭火；且能够彻底对火源及其周边灭火。

技术领域

本发明涉及一种餐厨灭火装置，具体涉及一种基于物联网的智能餐厨灭火一体化装置，属于餐厨灭火技术领域。

背景技术

现有的商用厨房设备均需要配备灭火装置；其主要是由食用油专用灭火体系构成，其灭火过程为主动灭火，工作过程如下：厨房灶台加热时，油锅温度到达360-366℃时，油锅里的油开端自燃，短时间内温度到达400℃以上；当焚烧的火焰发作巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而发动厨房灭火装置；设备主动动作，驱动气瓶内气体经过减压设备瞬间推动药剂经过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与焚烧的油发作化学反应，构成厚厚的覆盖层，使油与空气阻隔，使火情停止，到达快速救火的目的；当设备发动使燃气阀主动封闭，彻底把燃气堵截，并经过微动开关发动声光报警体系，开端报警；救火药剂喷洒结束，水流阀主动发动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之经过物理降温，以避免二次复燃；厨房设备主动救火体系完结救火进程仅需3-8秒，这是其它救火设备所不能代替的；但其灭火时间需要3-8秒，且完成一次喷药后，其只能进行喷水处理，当一次喷药无法灭火时，油烟罩内部仍然存在火源，仍然存在隐患。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出了一种基于物联网的智能餐厨灭火一体化装置，采用主动式灭火和被动式灭火结合，能够彻底对火源及其周边灭火。

本发明的基于物联网的智能餐厨灭火一体化装置，包括食用油专用灭火体系，其在烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而发动厨房灭火装置动作；还包括监控室，所述监控室通过物联网与现场控制器通信；所述现场控制器电连接煤气总阀和被动灭火支路；所述被动灭火支路包括安装于油烟罩下方的防火总管；所述防火总管上设置有多个分管接口；每一所述分管接口上密封连通有一防火分管；所述防火分管前端通过接头连接有探火管；每一所述油烟罩内侧至少安装一探火管；所述探火管顶面贴合到油烟罩内面；所述防火总管上安装有电控总阀；所述防火总管于电控总阀和分管接口之间分别设置有气阀和压力变送器；所述防火总管通过电控总阀电连接到多个电控分阀；每一所述电控分阀连接到一七氟丙烷储瓶；所述电控总阀还连接有供水系统；所述食用油专用灭火体系和被动灭火支路共用一供水系统；所述供水系统包括电控关断阀；所述电控关断阀连接有水泵；所述水泵连接到水源；所述压力变送器、电控总阀、电控分阀、电控关断阀和水泵分别电连接到现场控制器；安装完成后，先全部打开防火分管上的所有手动关断阀，同时，保持电控总阀关闭状态，接着，通过气阀进行充气或抽气，使防火分管和探火管处于一压力状态或真空状态，并通过压力变送器实时监测，当某一探火管破裂后，压力恢复成大气压，压力变送器将其监测数据送至现场控制器；现场控制器进行现场控制电控总阀开关或监测室进行远程控制电控总阀开关；正常状态时，由于电控总阀关闭，防火分管和探火管内没有七氟丙烷通过；其避免七氟丙烷出现泄漏；当防火分管和探火管出现气压变化后，电控总阀被打开进行七氟丙烷释放，当完成七氟丙烷释放后，判断是否需要喷淋水，需要时，打开电控关断阀和水泵，从而进行喷淋，无需喷淋时，通过手动关断阀将该支路进行关闭；等待探火管进行更换，其它探火管可进行正常监测，监测前，需要通过气阀进行充气或抽气，断裂的探火管其手动关断阀关闭后进行更换，其可在其它炒锅工作时，进行在线更换，且更换时，不影响其它油烟罩监测灭火。

作为优选，所述探火管爆裂温度不小于185℃，且不超过195℃，探火管与明火直接接触，且持续时间超过3秒时，探火管爆裂，前期通过食用油专用灭火体系进行灭火，安全性能高。