[发明专利]一种膦酸海带多糖铁及其制备方法

说明书

本发明涉及一种膦酸海带多糖铁及其制备方法。包括以下步骤：将海带多糖与氨基亚乙基二膦酸混合，在‑7℃‑13℃温度下滴加二氯亚砜，滴加完毕后继续反应1‑3小时，然后自然升至室温10‑14小时，再于50‑70℃下旋转蒸发得到膦酸海带多糖；将膦酸海带多糖用蒸馏水溶解，在50‑60℃恒温水浴条件下加入柠檬酸铁，并滴加20%氢氧化钠溶液调节反应体系pH值至89；滴加完成后继续搅拌反应3‑5小时；离心取上清液，对其进行醇沉、离心、洗涤、干燥处理后得到膦酸海带多糖铁。本发明采用操作简便的合成方法，在较低温度下合成磷酸根含量和铁含量较高的膦酸海带多糖铁，在实际应用过程中具有独特的优势。

技术领域

本发明涉及一种膦酸海带多糖铁及其制备方法，属于多糖衍生物技术领域。

背景技术

海洋蕴涵着生物种类的80%以上，是生物多样性的巨大储存库。我国海洋资源丰富，烟台地处胶东半岛，是中国重要的海带养殖生产基地。但目前,我国对海带多糖的研究还有待深入，需要为其产业化建立完善的技术平台，从而综合利用我国的海带资源，为功能性食品及新药的开发奠定基础。大量的报道表明，海带中含有丰富的多糖类物质，海带多糖在抗高血脂、抗病毒、抗菌、抗疲劳、抗辐射以及消除自由基和抗氧化方面发挥了不可忽视的作用。多糖的活性直接或间接受其分子结构的影响，采用一定的方法对多糖分子结构进行修饰可以提高或赋予多糖活性。多糖经过分子修饰后可以设计合成出多种新型结构与功能的多糖衍生物，可以为多糖类食品添加剂、功能性食品、保健品及药物的研究开发奠定基础。

文献资料中对海带多糖类衍生物的报道中，仅见有少量文献报道磷酸化海带多糖，其操过程较复杂，且含磷量较低。例如使用多聚磷酸在碱性条件下对海带褐藻多糖硫酸酯进行磷酸化反应，相关产品磷酸根含量最高能达到9.62%。现有技术中对于天然多糖的磷酸功能化方法，主要使用的是磷酰氯、磷酸酐、磷酸或磷酸盐，反应实验条件比较容易引起多糖的降解，或者会伴随着交联等副反应产生，使产物复杂化。

另外，缺铁性贫血是由于饮食中铁含量不足、身体对铁吸收不良和铁的过量损耗而产生的现代社会普遍存在的营养性疾病。据世界卫生组织调查，成年女性的缺铁性贫血发病率高于男性，尤其是以孕妇的发病率为最高，儿童也是缺铁性贫血的多发群体。缺铁性贫血患者会出现乏力、厌食、免疫力下降等症状，严重影响身体健康。口服补铁剂廉价、有效，是治疗和预防人体缺铁性贫血的最佳选择。作为目前国际上最新的第三代补铁剂，多糖铁配合物可以很好地被人体吸收,减少肠胃刺激，具有较高的稳定性和较少的副作用,是具有应用价值的治疗缺铁性贫血药物。目前制备多糖铁的方法主要是氯化铁法、改良氯化铁法、硫酸铁胺法和模拟生物矿化法，其相关实验操作比较复杂，反应温度相对较高。

发明内容

本发明针对上述现有技术的不足，提供一种膦酸海带多糖铁的制备方法。采用该方法制备操作简便，在较低温度实验条件下即可合成磷酸根含量和铁含量较高的膦酸海带多糖铁。

一种膦酸海带多糖铁的制备方法，包括以下步骤：

1）将海带多糖与氨基亚乙基二膦酸混合，在-7℃-13℃温度下滴加二氯亚砜，滴加完毕后继续反应1-3小时，然后自然升至室温10-14小时，再于50-70℃下旋转蒸发得到膦酸海带多糖；

2）将步骤1）所制备的膦酸海带多糖用蒸馏水溶解，在50-60℃恒温水浴条件下加入柠檬酸铁，并滴加20%氢氧化钠溶液调节反应体系pH值至8-9；滴加完成后继续搅拌反应3-5小时；离心取上清液，对其进行醇沉、离心、洗涤、干燥处理后得到膦酸海带多糖铁。

优选的，所述步骤1）中海带多糖和氨基亚乙基二膦酸的质量比为1：(1-3)，海带多糖与二氯亚砜的质量比为1: (5-7)。

优选的，所述步骤2）中膦酸海带多糖与柠檬酸铁的质量比为1: (2-4)。

本发明还提供一种膦酸海带多糖铁，采用上述方法制备获得。