[发明专利]一种蒸汽发生装置及应用其的蒸汽烹饪设备

说明书

本发明属于蒸汽发生器技术领域，公开了一种蒸汽发生装置，包括竖向布置的加热内筒、竖向布置的加热外筒、驱动组件和环形柱状且用于产生蒸汽的储水室；加热内筒设置在加热外筒内，加热内筒与加热外筒之间形成的腔体为储水室，加热内筒的下端设置有能够驱动加热内筒相对加热外筒旋转的驱动组件；本发明还公开了一种应用上述蒸汽发生装置的蒸汽烹饪设备。本发明的蒸汽发生装置能够快速产生蒸汽，缩短蒸汽产生所需的时间；本发明的蒸汽烹饪设备解决现有的蒸汽烹饪设备在对食物蒸煮的过程中需要长时间等待的问题。

技术领域

本发明属于蒸汽发生器技术领域，具体涉及一种蒸汽发生装置及应用其的蒸汽烹饪设备。

背景技术

现有的家用蒸汽烹饪装置，例如蒸汽锅炉、蒸烤箱等，他们的蒸汽发生器根据设置位置的不同，通常分为内置式蒸汽发生器和外置式蒸汽发生器。其中内置式蒸汽发生器是将蒸汽发生器设置在烹饪设备的烹饪腔底壁，并通过直接加热蒸汽发生器内的水以产生蒸汽；外置式蒸汽发生器是将蒸汽发生器设置在烹饪设备的烹饪腔体外壁，并将蒸汽发生器产生的蒸汽通过导汽管源源不断地输送入烹饪腔体内用于蒸煮食物。

无论是内置式蒸汽发生器还是外置式蒸汽发生器，根据蒸汽产生的原理又可分为两种：一种为储水式，即直接向储水式蒸汽发生器内通入水并将水逐渐加热至沸腾以产生蒸汽，这种储水式蒸汽发生器因为水温升高较慢，产生蒸汽所需的时间较长，通常为1min左右；另一种为通过热交换产生蒸汽，具体为，因为蒸汽发生器的加热元件为铸造件，先对加热元件进行加热至其温度至少为100℃，再向加热元件喷洒水以产生蒸汽，这种蒸汽发生器产生蒸汽的时间通常为30s，但是如果再加上加热元件升温到预定温度所花费的时间，其产生蒸汽所需的时间更长，所以导致烹饪所需等待时间较长。

发明内容

有鉴于此，为了解决目前现有的蒸汽发生器产生蒸汽所花费时间较长的问题，提供一种能够快速产生蒸汽的蒸汽发生装置。

本发明的另一目的是提供一种应用上述蒸汽发生装置的蒸汽烹饪设备，解决现有的蒸汽烹饪设备在烹饪过程中需要等待较长时间，才能出蒸汽的问题。

一种蒸汽发生装置，包括竖向布置的加热内筒、竖向布置的加热外筒、驱动组件和环形柱状且用于产生蒸汽的的储水室；

加热内筒设置在加热外筒内，加热内筒与加热外筒之间形成的腔体为储水室，加热内筒的下端设置有能够驱动加热内筒相对加热外筒旋转的驱动组件。

优选的，储水室包括用于强化传热的凸起，凸起设置在储水室的内壁上。

优选的，凸起的高度h满足：0.05R＜h＜0.15R，其中R为加热外筒的半径。

优选的，凸起的高度h满足：h＝0.1R，其中R为加热外筒的半径。

优选的，凸起至少设置两个且均匀分布在储水室的内壁上。

优选的，凸起为半球形结构、正方体结构、长方体结构、梯形结构或者锥形结构。

优选的，储水室进一步包括进水口和蒸汽出口，进水口和蒸汽出口均设置在储水室的上端。

优选的，加热内筒与加热外筒的下端相互动态密封。

优选的，加热内筒的内部设置内加热丝，加热外筒的外部设置有外加热丝。

本发明还提供了一种应用上述的蒸汽发生装置的蒸汽烹饪设备，包括蒸汽烹饪设备本体，蒸汽发生装置与蒸汽烹饪设备本体连通。

与现有技术相比，本发明的蒸汽发生装置采用上述方案的有益效果为：