[发明专利]用以抗氧化的含乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物

说明书

本发明提供了一种用以抗氧化的含乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物。具体地，本发明提供一种长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)GB‑1496菌株，此乳酸菌菌株具有抗氧化及清除自由基的活性效果，且以食品组合物或医药组合物的形式存在。

技术领域

本发明是有关一种食品组合物以及医药组合物，特别是一种包含具有抗氧化活性效果的乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物。

背景技术

老化是人体器官最大的杀手，器官老化会导致慢性肾病、失智症、心血管疾病、糖尿病、癌症或其他慢性疾病，严重时可导致个体死亡。而身体所产生的自由基(freeradicals)则是造成器官老化的重要元凶，身体所产生的自由基主要分为活性氧类(reactive oxygen species)以及活性氮类(reactive nitrogen species)。活性氧类是生物正常代谢中会产生的副产品，包含一些氧离子、过氧化氢等等，这些活性氧物质在细胞信号传导、对抗微生物感染和保持机体恒常性中扮演着很重要的角色。而活性氮类则是在病原菌入侵时，大量被免疫细胞产生，主要用于杀死入侵的病原菌。血管内皮细胞也会分泌少量的活性氮物质，来促进血管扩张及讯息传导。因此，调节并维持良好的自由基平衡对人体非常重要。

当身体调节自由基的机转丧失或失衡，过量的自由基产生则会破坏细胞DNA，改变细胞内蛋白质结构，攻击细胞膜，最后导致体细胞的死亡。慢性肾病(chronic kidneydisease)的其中一个原因则是因为慢性发炎而肾脏累积了过多的活性氧物质，造成肾细胞的死亡，使得肾器官逐渐丧失其生理功能，到了末期患者只能洗肾度日。阿兹海默症则是脑内类淀粉的堆积造成慢性发炎，而发炎所产生的自由基诱发神经元细胞死亡，最后造成失智症。皮肤老化也是因为长时间暴露于紫外线(UV exposure)或热源(heat exposure)下，诱发活性氧的量急剧增多，导致皮肤暗沉、皮肤癌等疾病。

综上所述，发展出一种安全且可长期使用的具有抗氧化活性效果的营养补充品有其迫切性。而乳酸菌一般来说是安全的，因此，找出具有抗氧化活性效果的乳酸菌菌株便是目前极需努力的目标。

发明内容

本发明提供一种含乳酸菌菌株的食品组合物及医药组合物，其具有抗氧化的活性效果，因而能够减少自由基浓度，以抑制器官老化。

本发明一实施例的含乳酸菌菌株的食品组合物包含具有抗氧化的活性效果的乳酸菌菌株，此乳酸菌株为长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longumsubsp.infantis)GB-1496菌株，保藏编号为CCTCC NO：M2011122，上述乳酸菌菌株保藏于中国典型培养物保藏中心(保藏日期2011年04月10日；保藏单位地址：中国武汉武汉大学，430072；分类命名：长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis))；以及生理上可接受的赋形剂、稀释剂或载体。

本发明另一实施例的含乳酸菌菌株的医药组合物包含具有抗氧化活性效果的乳酸菌菌株，此乳酸菌株为长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longumsubsp.infantis)GB-1496菌株，保藏编号为CCTCC NO：M2011122，上述乳酸菌菌株保藏于中国典型培养物保藏中心；以及医药上可接受的赋形剂、稀释剂或载体。

以下藉由具体实施例配合所附的附图详加说明，当更容易了解本发明的目的、技术内容、特点及其所达成的功效。

附图说明

图1为本发明的乳酸菌菌株的清除自由基能力分析的试验结果。

图2为本发明的乳酸菌菌株的还原能力分析的试验结果。

图3为本发明的乳酸菌菌株和人类肠上皮细胞株(Caco-2)共同培养后，肠上皮细胞所产生的超氧化物歧化酶活性分析的试验结果。