[发明专利]一种胚芽米饼的生产设备及生产方法

说明书

本发明公开了一种胚芽米饼的生产设备及生产方法，涉及胚芽米饼生产设备及生产方法技术领域，为解决现有的胚芽米饼生产设备结构灵活性较低，且胚芽米饼生产加工后的口感不是很好，不够干脆的问题。步骤1、对胚芽米进行清洗，清洗完成后进行浸泡，胚芽米吸收一定的水分，浸泡完成后进行脱水，沥干水分，水分沥干后，将胚芽米进行粉碎，将胚芽米放置在粉碎机内部进行粉碎，步骤2、加入配料，步骤3、进行蒸制，步骤4、压坯成型，步骤5、进行干燥静置，步骤6、进行烘烤和调味。

技术领域

本发明涉及胚芽米饼的生产设备及生产方法技术领域，具体为一种胚芽米饼的生产设备及生产方法。

背景技术

胚芽米饼生产设备是一种使用从韩国进口的营养类农作物为原材料，通常直接作出直径为一百二十毫米到一百五十毫米左右的米饼的机器，目前，这种机器国内仅有几家生产厂家，种类不错，不过最早的米饼机使用了进口技术，是国内的专利产品，选择米饼机设备选型的基本原则，首先需要有严谨的设计风格以及先进的技术，这个是在设计层次上就已经注定的因素，往往馓子机若是具有先进的性能，就能创造出比较高的消费比，而严谨的设计风格往往会让功能更加的完善，从而让运行维护费用更低。

但是，现有的胚芽米饼生产设备结构灵活性较低，且胚芽米饼生产加工后的口感不是很好，不够干脆；因此不满足现有的需求，对此我们提出了一种胚芽米饼的生产设备及生产方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种胚芽米饼的生产设备及生产方法，以解决上述背景技术中提出的现有的胚芽米饼生产设备结构灵活性较低，且胚芽米饼生产加工后的口感不是很好，不够干脆的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种胚芽米饼的生产设备及生产方法，包括支撑安装底板，所述支撑安装底板上方的中间位置处安装有胚芽米饼干燥盒，所述胚芽米饼干燥盒的上端设置有压制槽，所述压制槽的上方安装有自动伸缩杆，且自动伸缩杆的一端延伸至压制槽的内部，所述自动伸缩杆的上方安装有发酵箱，所述发酵箱的上方设置有搅拌箱，所述搅拌箱的上方安装有进料箱，且进料箱与搅拌箱通过螺钉连接，所述发酵箱和搅拌箱的一侧安装有电气箱，且电气箱与发酵箱和搅拌箱均通过螺栓连接。

一种胚芽米饼的生产方法，包括以下步骤：

步骤1、对胚芽米进行清洗，清洗完成后进行浸泡，胚芽米吸收一定的水分，浸泡完成后进行脱水，沥干水分，水分沥干后，将胚芽米进行粉碎，将胚芽米放置在粉碎机内部进行粉碎；

步骤2、加入搅拌箱内部进行混合搅拌，搅拌后加入一定的酵母，放置在发酵箱内部进行发酵，发酵完成后分成小块，进行下一步加工；

步骤3、将小块的米饼放置在蒸箱的内部进行加热30分钟，取出蒸好的米饼，将米饼静置1小时进行冷却；

步骤4、将米饼放置在压制槽内部，启动自动伸缩杆，通过自动伸缩杆的伸缩能够对米饼进行压制，米饼的原有形状被压缩；

步骤5、压制完成后进行干燥处理，将米饼放入胚芽米饼干燥盒内部进行干燥处理，胚芽米饼干燥盒能够快速蒸发米饼内部的水分，干燥时间为3分钟；

步骤6、将米饼放入烤箱内部烘烤3-5分钟，烘烤完成后加入不同口味的调料对米饼进行调味。

优选的，所述步骤1中胚芽米与水的比例设置有1：2，浸泡时间为 4-6小时。

优选的，所述步骤2中水的比例占35％，糖的比例占10％，酵母的比例占5％,发酵时间设置为3-4小时。

优选的，所述步骤6中调料设置有椒盐调料，以及甜味调料，椒盐调料和甜味调料百分比均为12％。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：