[发明专利]一种食品级双乙酸钠的制备方法

说明书

本发明提供了一种食品级双乙酸钠的制备方法，具体包括以下操作步骤：S1、将纯碱一次性投入反应器内，向反应器内加入2.32倍纯碱重量的冰醋酸，控制反应温度在80℃‑90℃，控制反应时间在2‑2.5小时；在搅拌下冰醋酸与碳酸钠充分进行化学反应合成双乙酸钠；S2、然后于80‑90℃下熟化1‑1.5小时，100‑105℃下干燥；S3、冷却，将物料温度降至40‑45℃即得成品双乙酸钠。反应器为多功能耙式反应器，包括：支撑架、传动装置、轴封装置、耙料装置、加料装置、器体、旋转接头和换热装置。本发明利用自行研制的多功能耙式反应器，实现一种食品级双乙酸钠的制备方法，生产工艺更简单，设备投资更少，易于操作，更利于工业化和自动化操作。

技术领域

本发明涉及食品添加剂生产领域，具体涉及一种食品级双乙酸钠的制备方法。

背景技术

双乙酸钠是醋酸和醋酸钠的分子复合物，外观为白色晶体粉末。略有醋酸气味，易溶于水和乙醇，溶点95℃，分解温度150℃，可燃，灼烧后酸化起泡沫。双乙酸钠是一种高效的防腐，防霉保险剂。20世纪90年代中期我国卫生部也批准其作为食品添加剂新品种使用，它是国家批准使用的14种食品、饲料、粮食防霉剂之一。

目前合成双乙酸钠的方法主要包括：醋酸和醋酸钠液相法、醋酸和碳酸钠液相法、醋酸和醋酸钠气相反应法和醋酸和烧碱液相合成法。醋酸和醋酸钠液相法以醋酸和醋酸钠为原料、乙醇或水作溶剂合成双乙酸钠，该法具有反应时间短，产率较高等优点，但溶剂需要处理，且会有损失。醋酸和碳酸钠液相法是以醋酸和碳酸钠溶液为原料，同样在溶剂存在的条件下反应。醋酸和醋酸钠气相反应法因能耗高，反应条件苛刻较难推广。醋酸和烧碱液相合成法是以醋酸和烧碱为原料，在较高温度条件下液相合成，生产成本较高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对双乙方酸钠现有生产技术的不足，利用自行研制的多功能耙式反应器，实现一种食品级双乙酸钠的制备方法，生产工艺更简单，设备投资更少，易于操作，更利于工业化和自动化操作。

为实现上述目的，本发明通过以下方案予以实现：

本发明提供了一种食品级双乙酸钠的制备方法，具体包括以下操作步骤：

S1、将纯碱一次性投入反应器内，向反应器内加入2.32倍纯碱重量的冰醋酸，控制反应温度在80℃-90℃，控制反应时间在2-2.5小时；在搅拌下冰醋酸与碳酸钠充分进行化学反应合成双乙酸钠；

S2、然后于80-90℃下熟化1-1.5小时，100-105℃下干燥；

S3、冷却，将物料温度降至40-45℃即得成品双乙酸钠。

进一步地，干燥时间为2-2.5小时。

进一步地，反应器为多功能耙式反应器，包括：支撑架、传动装置、轴封装置、耙料装置、加料装置、器体、旋转接头和换热装置，器体固定安装在支撑架上方，器体左侧支撑架上固定安装传动装置，器体顶部设有抽气口、加料口和人孔，器体底部中间设有排料口，排料口与放料阀连接，器体内部设有耙料装置，耙料装置两端贯穿器体，耙料装置与器体之间通过封轴装置密封，耙料装置两端通过转子轴承与轴承座转动连接，耙料装置左端的轴承座固定安装在底座上，耙料装置右端的轴承座固定在器体的外壁，并通过转子轴承与器体转动连接，耙料装置左端与传动装置连接，耙料装置右端与旋转接头连接，器体上半部分为矩形，器体下半部分为半圆形，器体下半部分外壁固定安装换热装置。

进一步地，耙料装置由空心轴、耙料器、冷热媒导管组成，空心轴右端与旋转接头联接，空心轴内部安装冷热媒导管，冷热媒导管由直管和多个导流管组成，直管一端封闭一端开口，开口端与旋转接头联接，导流管与耙杆一一对应，耙料器由耙杆和耙齿组成，耙杆为空心管，一端与空心轴联接，一端与耙齿联接，耙齿分直齿和斜齿。

进一步地，传动装置由电机、皮带轮、传动带、减速机和联轴器组成，电机的输出轴通过皮带轮和皮带与减速机连接，减速机与右侧联轴器连接，联轴器与耙料装置左端联接。