[发明专利]一种石榴的花青素与多酚的提取方法

说明书

本发明公开了一种石榴的花青素与多酚的提取方法，包括如下步骤：步骤一，石榴预处理；步骤二，多酚粗提液提取；步骤三，多酚纯化；步骤四，花青素粗提液提取；步骤五，花青素纯化；步骤一中，将石榴进行去皮处理，对石榴皮进行粉碎，过80目筛备用，将榨汁后的石榴籽用清水清洗干净并晾干，用粉碎机粉碎，过40目筛备用；步骤二中，对石榴籽粉末物料进行超声提取；步骤三中，将物料投入离心机中进行固液分离，对粗提液层析，然后洗脱，得到石榴多酚；步骤四中，对石榴皮粉末物料进行超声提取；步骤五中，将物料投入离心机中进行固液分离，对粗提液层析，然后洗脱，得到石榴花青素；本发明，提取物纯度高，提取工艺方便。

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，具体为一种石榴的花青素与多酚的提取方法。

背景技术

石榴为石榴属落叶灌木或小乔木植物，石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素，研究表明其具有抗氧化、抗衰老、抗菌、抗突变、降血压和润肤美容的作用，在食品、医药和日用化学品等领域有巨大的应用价值，现有技术中的石榴花青素与多酚提取过程中，花青素与多酚提取的纯度低，提取工艺繁琐，因此，设计一种石榴的花青素与多酚的提取方法是很有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种石榴的花青素与多酚的提取方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种石榴的花青素与多酚的提取方法，包括如下步骤：步骤一，石榴预处理；步骤二，多酚粗提液提取；步骤三，多酚纯化；步骤四，花青素粗提液提取；步骤五，花青素纯化；

其中在上述的步骤一中，将成熟且无病虫害的石榴采摘后，选取质量合格的石榴放入清水中清洗干净，捞出晾干水分，然后将石榴进行去皮处理，将石榴皮放置在恒温鼓风干燥箱内进行烘干干燥处理，然后通过粉碎机对石榴皮进行粉碎，过80目筛备用；将石榴籽洗净，去除杂质，将洗净后的石榴籽放在榨汁机中进行榨汁，将榨汁后的石榴籽用清水清洗干净并晾干，用粉碎机粉碎，过40目筛备用；

其中在上述的步骤二中，将粉碎后的石榴籽粉末加入到浓度为50％的乙醇溶液中，其中料液比为1∶30，用1％的醋酸调节pH到5.0，添加0.3％的六偏磷酸钠，通过搅拌器对物料进行搅拌，将超声提取仪的探头浸入盛放物料的容器中，将物料温度提高到60℃，然后进行超声提取；

其中在上述的步骤三中，提取结束后将物料投入离心机中进行固液分离，抽取上层清液并过滤，选取AB-8大孔树脂，预处理后湿法装入的层析柱中，平衡后加入粗提液至饱和，然后用70％乙醇溶液洗脱，以1mL/min的速度收集洗脱液，将洗脱液蒸发、浓缩以及干燥得到石榴多酚；

其中在上述的步骤四中，将粉碎后的石榴皮进行脱脂处理，称取一定量脱脂石榴籽粉末于容器中，加入一定量的80％浓度的乙醇溶剂，其中料液比为1：40，用1％的醋酸调节pH到4.5，添加0.3％的六偏磷酸钠，通过搅拌器对物料进行搅拌，将超声提取仪的探头浸入盛放物料的容器中，将物料温度提高到65℃，然后进行超声提取；

其中在上述的步骤五中，提取结束后将物料投入离心机中进行固液分离，抽取上层清液并过滤，选取AB-8大孔树脂，预处理后湿法装入的层析柱中，平衡后加入粗提液至饱和，然后用80％乙醇溶液洗脱，以1.5mL/min的速度收集洗脱液，洗脱液通过真空冻干、浓缩蒸发将乙醇去除，冷冻干燥后得到石榴花青素。

根据上述技术方案，所述步骤一中，恒温鼓风干燥箱温度为40℃。

根据上述技术方案，所述步骤一中，粉碎机转速均为80～100rpm，粉碎时间为2～3min。

根据上述技术方案，所述步骤二中，超声功率为125W，超声时间70min，所述步骤四中，超声功率为200W，超声时间60min。