[发明专利]一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料

权利要求书

1.一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料，其特征在于以下步骤：

A、新鲜的黑果腺肋花楸果实除梗、清洗、破碎处理后得黑果腺肋花楸果实原浆；

B、采摘11月份的北枳椇，去籽、清洗后加等量水打浆得到北枳椇浆液；

C、黑果腺肋花楸果实原浆与北枳椇浆液按比例混合，加入复合酶酶解、灭酶后过滤得复合果浆；

D、复合果浆中加入糖、酸、水、稳定剂等调配后，经均质、脱气、灭菌、灌装处理得到黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料。

2.根据权利要求1B所述，所取北枳椇为果柄与果实整体，而非果柄或果实中的单一部分。

3.根据权利要求1C所述黑果腺肋花楸果实原浆与北枳椇浆液混合比例为：(2～3):1。

4.根据权利要求1C所述复合酶添加量为0.05～0.09%；复合酶可以是单宁酶、果胶酶、蛋白酶等其它生物酶中的一种或两种。

5.根据权利要求1C所述酶解条件为：酶解温度：30～45℃，酶解时间1～3h。

6.根据权利要求1C所述灭酶条件为，温度：80～90℃，时间：10min。

7.根据权利要求1D所述复合饮料调配比例为：每1000mL饮料中：复合果浆500～600mL、柠檬酸1～1.5g、麦芽糖醇30～60g、其它食品添加剂50g。

8.根据权利要求1D所述，所选脱气方法为：氮气交换法。

9.根据权利要求1D所述，灭菌条件为，灭菌温度：95℃，灭菌时间15min。