[发明专利]一种从蔗渣中提取鼠李糖的方法

权利要求书

1.一种从蔗渣中提取鼠李糖的方法，包括如下步骤：

(1)将蔗渣与稀盐酸或稀硫酸混合，于100～130℃的条件下水解1～4h，获得水解液，控制水解液的折光率为1～10％；

(2)脱除非糖物质：将步骤(1)所得的水解液经脱除非糖物质工序脱除其中的胶体、色素、无机盐、无机酸和有机酸，得到水解精制液，控制水解精制液用1cm比色皿在波长420nm处测得的透光率≥75％；电导率≤3000μS/cm；

(3)酶解葡萄糖：调节步骤(2)所得水解精制液的pH＝3～7，向其中通入空气搅拌，空气气速控制在每小时进气体积与水解精制液的体积之比为2～50BV，控制温度为25～55℃，向其中加入酶制剂进行酶解反应，反应1～48h，酶解过程中保持pH值恒定，得到酶解完成液；

(4)酶回收：将步骤(3)所得的酶解完成液泵入超滤系统，操作压力为0.1～1.0MPa，控制透过截留比为(2～5):1，将截留液收集返回步骤(3)，透过液送入色谱分离的原料罐；

(5)1#色谱分离：将步骤(4)中的透过液浓缩至折光率为35～50％后泵入1#色谱分离装置，以水为洗脱剂，控制系统温度为35～80℃，系统压力为0.1～0.5MPa，分离得富含木糖和阿拉伯糖成分的B料以及富含无机盐、葡萄糖酸或葡萄糖酸盐和聚糖的C料，B料的折光率为12～25％，木糖纯度为65～85％，葡萄糖纯度＜5％；

(6)精制：将所得B料进行脱色和脱盐精制，提升透光率至50％以上，电导0.5mS/cm以下，蒸发浓缩至折光率65～85％，后梯度降温结晶，离心分离，获得木糖晶体和木糖母液；

(7)2#色谱分离：将步骤(6)所得的木糖母液经超滤过滤后泵入2#色谱分离装置，以水为洗脱剂，控制系统温度为35～80℃，系统压力为0.1～0.5MPa，分离得富含木糖和非糖物质的D料以及富含鼠李糖和阿拉伯糖的E料，将D料返回步骤(3)进一步酶解其中的葡萄糖并回收木糖；

(8)3#色谱分离：将步骤(7)中所得的E料蒸发浓缩至折光率30～60％，经超滤过滤后泵入3#色谱分离装置，以稀盐酸溶液或水为洗脱剂，控制系统温度为35～80℃，系统压力为0.1～0.5MPa，分离得富含鼠李糖的F料和富含阿拉伯糖的G料；

(9)精制及结晶：将步骤8)中所得的F料和G料分别进行脱色和脱盐精制，提升透光率至98％以上，电导率50μS/cm以下，蒸发浓缩至折光率65～85％，梯度降温结晶，离心分离，分别获得鼠李糖晶体与鼠李糖母液，以及阿拉伯糖晶体与阿拉伯糖母液，将所得鼠李糖母液与阿拉伯糖母液混合后返回至步骤(8)中进一步分离；

所述1#色谱分离装置、2#色谱分离装置和3#色谱分离装置内的色谱柱填料为氢型、钠型、钾型或钙型阳离子交换树脂。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述的酶制剂为葡萄糖氧化酶和过氧化物酶的混合物。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述的酶制剂为葡萄糖氧化酶：过氧化物酶的质量比为7:3的混合物。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述酶制剂的添加量为水解精制液中可溶固形物含量的0.5～3％。

5.根据权利要求1～3中任一项所述的方法，其特征在于，步骤(2)中所述的脱除非糖物质工序为固液分离、中和、活性炭脱色、膜脱色、电渗析脱盐和离子交换树脂脱盐工序中至少三种的组合。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(2)中所述的脱除非糖物质工序为固液分离-脱色-离子交换树脂的组合、固液分离-膜脱色-电渗析脱盐的组合以及固液分离-中和-脱色-离子交换树脂的组合中的任意一种。

7.根据权利要求1～3、6中任一项所述的方法，其特征在于，所述超滤系统为陶瓷膜、有机卷式膜或中空纤维膜，膜截留分子量1,000～150,000Da。

8.根据权利要求1～3、6中任一项所述的方法，其特征在于，步骤(6)和步骤(9)中所述的梯度降温速率控制在0.5～1.0℃/h，降温至35～50℃。