[发明专利]一种含有γ-氨基丁酸的海藻发酵液原浆及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种含有γ‑氨基丁酸的海藻发酵液原浆及其制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：S1、在产γ‑氨基丁酸植物乳杆菌的发酵液中添加海藻粉，并将产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌接种到发酵培养基上进行发酵获得含γ‑氨基丁酸的海藻发酵液；S2、对发酵液进行离心后，收集上清液，将并上清液中的含有γ‑氨基丁酸的海藻发酵液原浆提取出来。本发明方案制得的发酵液原浆可直接用于化妆品中，该方法安全性高、无污染、护肤效果好、稳定性高，制得的原浆既具有良好的抗氧化性能，同时还具有良好的保湿性能。

技术领域

本发明涉及生物工程发酵技术领域，具体涉及一种含有γ-氨基丁酸的海藻发酵液原浆及其制备方法与应用。

背景技术

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)又称4-氨基丁酸、氨酪酸或哌啶酸，是一种普遍存在的非蛋白质组成的天然氨基酸。GABA作为哺乳动物中枢神经系统中一种主要的抑制性神经递质，由谷氨酸脱酸酶催化L-谷氨酸钠发生不可逆的α-脱羧反应而生成，其介导了40％以上的抑制性神经传导，具有降血压、促进睡眠、增强记忆力、抗焦虑、预防癫痫、延缓脑衰老、增强生殖功能等多种功能。自然界中的GABA分布极为广泛，在动物、植物和微生物中均有存在，目前，GABA的制备方法主要有化学合成法和生物合成法。其中，化学合成法主要是以邻苯二甲酰亚氨钾和γ-氯丁氰在强烈条件下(180℃)反应，产物与浓硫酸回流水解，再经过结晶提纯而得到，然而由于反应条件剧烈，使用的化学试剂具有毒性和腐蚀性，副产物多，缺乏安全性且制得的GABA也不能用于食品或化妆品中，因此，化学合成法制得的GABA的应用范围有限。生物合成法主要是利用生物体的谷氨酸脱羧酶催化L-谷氨酸或L-谷氨酸钠盐的α-羧基发生脱羧反应，从而生成GABA。相对而言生物发酵是一种既安全又经济的方法，其反应条件温和，安全性高，是产GABA的一条较理想的途径。同时，随着人们对以化学原料合成γ-氨基丁酸安全性问题的认识，现越来越倾向于对天然γ-氨基丁酸的开发和应用。由于植物富集的GABA含量较低，因而微生物发酵生产GABA具有工业化开发前景。

现有技术中，通常使用大肠杆菌、曲霉菌、酵母菌或乳酸菌作为GABA的生产菌株，随着绿色食品的不断开发，乳酸菌等食品安全菌株逐渐替代了大肠杆菌用于制备GABA，同时，乳酸菌也是当今国际公认的食品安全级(美国FDA评价食品添加剂安全性指标，Generally Recognized as Safe，GRAS)微生物，利用乳酸菌发酵生产GABA是一种比较安全的生产方式。

海藻种类繁多，资源丰富，是重要的海洋资源，具有生长环境洁净、生命力强、活性成分含量高等优点，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有海藻多糖、甘露醇、高不饱和氨基酸等丰富的生理活性物质，在欧美国家已成为被广泛仍可的护肤领域的主要功能性原料，众多一线护肤品牌均开发了海藻元素类护肤品。然而，目前海藻液的提取多是基于酸、碱法，该方法不仅提取率低，更重要的是酸碱的使用带来一系列污染处理问题，提高成本的同时对环境破坏严重。

将产GABA的优良乳酸菌进行处理后用来发酵海藻，所得海藻发酵液原浆同时具备GABA的抗衰老、抗氧化性及海藻提取液的优良保湿性能，若用作绿色的化妆品原料将具有极为重要的意义。然而，现有技术中尚未有相关报道。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是：提供一种安全性高且无污染含有γ-氨基丁酸的海藻发酵液原浆的制备方法。

本发明所要解决的第二个技术问题是：提供上述方法制得的海藻发酵液原浆。

本发明所要解决的第三个技术问题是：提供上述海藻发酵液原浆的应用。

为了解决上述第一个技术问题，本发明采用的技术方案为：一种含有γ-氨基丁酸的海藻发酵液原浆的制备方法，包括以下步骤：

S1、在产γ-氨基丁酸植物乳杆菌的发酵液中添加海藻粉，并将产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌接种到发酵培养基上进行发酵获得含γ-氨基丁酸的海藻发酵液；