[发明专利]一种用于食品检测的采样系统及方法

权利要求书

1.一种用于食品检测的采样方法，其特征在于，所述用于食品检测的采样方法包括以下步骤：

步骤一，通过温度检测模块利用温度传感器检测样品存放环境的温度数据；通过湿度检测模块利用湿度传感器检测样品存放环境的湿度数据；通过样品图像采集模块利用摄像器采集食品样品图像数据；

步骤二，主控模块调度消毒模块利用消毒器对采样装置进行消毒；

步骤三，通过提取模块利用提取器提取食品样品；通过粉碎模块利用粉碎机对采样的食品进行粉碎操作；

步骤四，通过病菌检测模块利用检测器检测食品病菌数据信息；

步骤五，通过食品状态管理模块利用管理程序对食品样品状态进行管理；

步骤六，通过显示模块利用显示器显示检测的样品存放环境的温度、湿度、采集食品样品图像、检测病菌数据。

2.如权利要求1所述的用于食品检测的采样方法，其特征在于，所述用于食品检测的采样方法的病菌检测模块检测方法如下：

1)通过实验设备将疑似含有目标致病菌的样品通过非特异性培养进行致病菌的扩增；

2)在步骤1)所述扩增过程中取样两次，第一次取样是在培养阶段的零时刻进行，第二次取样是在培养阶段的第10h时进行；并将取样所得样品中的致病菌迅速灭活或冻存；

3)对步骤2)中实时定量取样所得样品进行直接特异性实时定量PCR或DNA提取后，对提取出的DNA进行特异性实时定量PCR鉴定分析；

4)根据特异性实时定量PCR鉴定分析所得Ct值进行数据处理并分析结果的步骤。

3.如权利要求1所述的用于食品检测的采样方法，其特征在于，所述用于食品检测的采样方法的食品状态管理方法如下：

(1)通过样品图像采集模块获取食品样品图像信息以及对应食品样品的贮存时间信息，所述食品样品图像信息通过对储存的食品进行图像采集得到，所述贮存时间信息通过对采集各食品样品图像时的时间进行记录得到；

(2)对所述食品样品图像信息进行图像分析处理，得到对应的食品样品种类；

(3)将所述食品样品种类和对应的贮存时间信息进行关联输出。

4.如权利要求3所述的用于食品检测的采样方法，其特征在于，对所述食品样品图像信息进行图像分析处理，得到对应的食品样品种类，包括：

将所述食品样品图像信息与预设图像信息进行图像对比，得到图像对比结果；

对所述图像对比结果进行分析处理，得到所述食品样品图像信息对应的食品样品种类。

5.如权利要求3所述的用于食品检测的采样方法，其特征在于，对所述食品样品图像信息进行图像分析处理，得到对应的食品样品种类之后，所述将所述食品样品种类和对应的贮存时间信息进行关联输出之前，还包括：

根据所述食品样品种类获取对应食品样品的食品样品状态信息，所述食品样品状态信息通过所述食品样品储存装置中的状态检测装置对储存的食品样品进行状态检测得到；

根据所述食品样品状态信息和预设状态数据对对应食品样品进行状态分析，得到各食品样品的当前状态数据；

所述将所述食品样品种类和对应的贮存时间信息进行关联输出包括：将所述食品样品种类和对应的贮存时间信息以及当前状态数据进行关联输出。