[发明专利]一种全自动即配型多口味酸奶机

说明书

本发明涉及多口味酸奶制作技术领域，具体地，涉及一种全自动即配型多口味酸奶机，包括有工作台、酸奶输送装置和多个配料输送装置，工作台的中间竖直轴接有第一转轴，第一转轴的上端固定设置有圆形的转板，酸奶输送装置和多个配料输送装置依次围绕转板设置在工作台的周边上，工作台的底部还设置有驱动第一转轴转动的驱动组件，所述转板的中间还设置有酸奶调配装置，所述酸奶调配装置包括有设置在转板上的承接机构和固定安装在承接机构上的振动过滤机构，转板上还设置有用于混合搅拌的搅拌机构，配料输送装置包括有第一升降机构和下料机构，第一升降机构设置在工作台上，下料机构固定设置在第一安装板上，本装置提高了多口味酸奶的制作效率。

技术领域

本发明涉及多口味酸奶制作技术领域，具体地，涉及一种全自动即配型多口味酸奶机。

背景技术

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3，成人钙量的1/5。

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

酸奶机可以分为三大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

目前酸奶机没有办法根据需要配制各种口味的酸奶，所以设计本装置可以全自动即配多口味的酸奶。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种全自动即配型多口味酸奶机。解决了多口味酸奶制作效率低的问题。