[发明专利]一种微波辅助杀灭黄曲霉的方法

说明书

本发明公开了一种微波辅助杀灭黄曲霉的方法，对易生长黄曲霉的固体物质采用微波、微电解和臭氧联合处理；所述微电解时间为5~30min；所述臭氧通入量为5~10g/m3；所述微波功率为500~1200W，微波频率为300MHz~2450MHz，温度设置为35~45℃，微波采用间歇处理，工作时间为5~60 s，间隔时间15~60 s，重复微波操作5~10次。本发明的方法能对玉米、小麦、稻谷、甘蔗等农作物和饲料中的黄曲霉及其孢子进行杀灭，黄曲霉的杀灭率为90~97%，从而降低黄曲霉产毒的能力，不产生化学残留，对环境无污染，产品安全性高，在食品、饲料加工等领域具有良好的发展前景。

技术领域

本发明属于杀灭黄曲霉领域，具体涉及一种微波辅助杀灭黄曲霉的方法。

背景技术

黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上，污染粮食作物后极易产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是我国及世界范围内污染粮油作物、食品和饲料的最主要的真菌毒素，具有强毒性和致癌性，严重危害人畜健康。1993年，黄曲霉毒素B1被世界卫生组织列为I类致癌物，是已知的最强的致癌物之一。

中国专利CN01107435.3公开了酿造调味品原料中黄曲霉毒素的脱毒方法，其特征在于将假密环菌或黑曲霉发酵后机械破碎或者发酵后直接与酿造调味品原料混合,或者用能降解黄曲霉毒素的黄曲霉毒素解毒酶B1与酿造调味品原料混合,温度为25～70℃,湿度为20%～80%,pH为6.0～8.5的条件下充分混合5～120分钟。专利CN201710141228.6公开了一种用于降解黄曲霉毒素吸附剂及其制备方法，其原料按重量份包括：硬脂酸20~30份、酰胺蜡5~15份、二月桂酸二丁基锡3~9份、聚丙烯4~6份、二丁基羧基甲苯2~5份、二乙烯三胺1~4份、活性炭3~6份、蒙脱石2~5份、膨润土3~4份、坡缕石2~8份、木质素3~9份、硅烷偶联剂KH~5702~5份、葡甘聚糖3~6份、次氯酸钠4~8份。在降解黄曲霉毒素过程中额外添加的物质如酶难以从原料中分离，且降解速度慢。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明公开了一种微波辅助杀灭黄曲霉的方法，对易生长黄曲霉的固体物质采用微波、微电解和臭氧联合处理。本发明的方法能对玉米、小麦、稻谷、甘蔗等农作物和饲料中的黄曲霉进行杀灭，间接降低粮食作物及饲料中的黄曲霉毒素，所用物质方便获取，不会产生化学残留，对环境无污染，产品安全性高，在食品、饲料加工等领域具有良好的发展前景。

本发明的技术方案如下：

一种微波辅助杀灭黄曲霉的方法，其主要对易生长黄曲霉的固体物质采用微波、微电解和臭氧联合处理；所述微电解时间为5~30min；所述臭氧通入量为5~10g/m³；所述微波功率为500~1200W，微波频率为300MHz~2450MHz，温度设置为35~45℃，微波处理采用间歇处理，工作5~60 s，然后间隔15~60 s，重复微波操作5~10次。

作为本发明的进一步说明，所述微波辅助杀灭黄曲霉的步骤为：

（1）将易生长黄曲霉的可清洗固体物质收集，置于微电解池中；

（2）在微电解池中注入微电解液将可清洗固体物质淹没后，启动微电解；

（3）微电解结束后，将可清洗固体物质从微电解池中取出，置于微波室内；通入臭氧5~10g/m³，然后立即启动微波；

（4）微波结束后，采用清水冲洗固体物质1~2次，干燥，即获得杀灭黄曲霉的固体物质。

作为本发明的进一步说明，所述微电解液为氯化钠溶液，质量分数为1~5%。

作为本发明的进一步说明，所述微电解其时间为5~10min，强度为0.5~2V/cm，功率为300~800W，启动微电解时往微电解池中进行曝气，控制曝气量为10~50L/m³·min，电解液溶氧量为0.5~1mg/L。