[发明专利]一种肝病临床营养膳食及其制备方法

说明书

本发明公开一种肝病临床营养膳食及其制备方法，涉及临床营养技术领域。所述肝病临床营养膳食，包括玉米粉、蛋白粉、香蕉粉、水溶性膳食纤维、燕麦粉、螺旋藻、山楂粉、枸杞粉、苹果粉、阿胶粉、黑芝麻、蜂蜜、益生菌粉剂加以维生素、硒和氨基酸组成；同时公开了上述肝病临床营养膳食的制备方法，为肝病患者提供全面的营养支持，提供适宜的能量、各类营养素和微量营养成分，并且能提高抵抗力和促进恢复各器官的功能等，同时具备取材相对容易，成本低廉等优势，合于临床肝病患者食用，适合推广应用。

技术领域

本发明涉及临床营养技术领域，具体的涉及一种肝病临床营养膳食及其制备方法。

背景技术

肝病是指发生在肝脏的病变。包括病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、肝脓肿和酒精性肝炎等多种疾病。肝病较为常见且危害性较大，应以积极预防为主；肝脏是人体最大的代谢器官，同时也是消化系统中最重要的脏器之一，它广泛参与体内复杂的生化过程，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质等的代谢、维生素的储存和激活、解毒和产生代谢废物等。肝脏患病时将出现复杂的营养素代谢改变，尤其在终末期肝病或肝功能衰竭的患者体内，肝脏功能严重受损极大地影响了机体物质和能量代谢,因而普遍导致较严重的营养不良。因此，对肝脏疾病或肝功能不全患者，应根据疾病情况、代谢改变及营养状况，选择合适的能源物质和营养支持途径,进行合理的营养支持。

在美国、欧盟等发达国家，对于特殊营养食品都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定：全营养配方食品可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。

针对肝病患者的临床营养膳食，需要为肝病患者提供全面的营养支持，提供适宜的能量、各类营养素和微量营养成分，而且需要提高抵抗力和促进恢复各器官的功能等，同时需要具备取材相对容易，成本低廉等优势，才能适合于临床肝病患者食用；目前，市面上还没哟符合上述要求且能作为临床肝病患者食用的膳食。

发明内容

针对现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种肝病临床营养膳食及其制备方法，为肝病患者提供全面均衡的营养，促进消化和提高抵抗力，同时调理机体功能促进康复，适合推广应用。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明是通过以下技术方案实现：

一种肝病临床营养膳食，按重量由玉米粉20-40g、蛋白粉10-30g、香蕉粉8-15g、水溶性膳食纤维8-15g、燕麦粉8-12g、螺旋藻8-10g、山楂粉5-8g、枸杞粉5-8g、苹果粉5-8g、阿胶粉3-5g、黑芝麻3-5g、蜂蜜3-5g、益生菌粉剂1-3g加以维生素、硒和氨基酸组成。

进一步的，所述肝病临床营养膳食，按重量由玉米粉30g、蛋白粉20g、香蕉粉12g、水溶性膳食纤维12g、燕麦粉10g、螺旋藻10g、山楂粉8g、枸杞粉5g、苹果粉5g、阿胶粉4g、黑芝麻3g、蜂蜜3g、益生菌粉剂2g加以维生素、硒和氨基酸组成；

所述维生素添加量为5×10^-5-8×10^-5g，硒添加量为1.2×10^-5-1.7×10^-5g，氨基酸添加量为3×10^-5-5×10^-5g；

所述维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素Be、维生素Bu、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素其中的一种、几种或全部混合。

本发明的另一目的在于，提供一种肝病临床营养膳食的制备方法，所述肝病临床营养膳食的制备方法包括：