[发明专利]一种九蒸九制黑豆的炮制工艺

说明书

本发明涉及一种九蒸九制黑豆的炮制工艺，包括如下步骤：（1）清洗：洗净黑豆，用水淘去浮在水面的不饱满黑豆；（2）第一次蒸制、晒干：第一次蒸12小时，取出晒至外皮微干；（3）反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法，再蒸、再晒至外皮微干，如此反复蒸、晒九次，蒸至外表黑润为度；（4）炒制：将蒸制合格的黑豆炒香，晾凉，制得九蒸九制黑豆；本发明的炮制工艺简单、炮制条件温和、成本低、耗时短，炮制的九蒸九制黑豆呈椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色，有裂口，具香气，九蒸九制黑豆具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效，用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。

技术领域

本发明属于黑豆炮制技术领域，具体涉及一种九蒸九制黑豆的炮制工艺。

背景技术

黑豆为豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的干燥成熟种子，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮；炮制后的黑豆味甘、性平，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；现有的黑豆炮制工艺繁琐、炮制条件苛刻、成本高、耗时长、炮制出的成品药效不佳、不适合批量化加工，因此，急需提供一种炮制工艺简单、炮制条件温和、成本低、耗时短、炮制出的成品药效好、适合批量化加工的九蒸九制黑豆的炮制工艺。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种炮制工艺简单、炮制条件温和、成本低、耗时短、炮制出的成品药效好、适合批量化加工的九蒸九制黑豆的炮制工艺。

本发明的技术方案是一种九蒸九制黑豆的炮制工艺，包括如下步骤：

（1）清洗：洗净黑豆，用水淘去浮在水面的不饱满黑豆；

（2）第一次蒸制、晒干：第一次蒸12小时，取出晒至外皮微干；

（3）反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法，再蒸、再晒至外皮微干，如此反复蒸、晒九次，蒸至外表黑润为度；

（4）炒制：将蒸制合格的黑豆炒香，晾凉，制得九蒸九制黑豆。

所述的黑豆的水分不得过9.0%。

所述的黑豆的二氧化硫残留量不得过150mg/kg。

本发明具有以下优点：利用本发明提供的炮制工艺炮制出的成品为九蒸九制黑豆，九蒸九制黑豆为黑豆的炮制加工品，通过清洗工艺将黑豆外部的杂质清洗掉，同时将不饱满黑豆筛选出去，有利于提高成品的药效；黑豆经过九次蒸晒，其内部的营养物质更易于被人体吸收，使炮制出的九蒸九制黑豆药效达到极致；本发明的炮制工艺简单、炮制条件温和、成本低、耗时短，炮制的九蒸九制黑豆呈椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色，有裂口，具香气，九蒸九制黑豆具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效，用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

本发明提供了一种九蒸九制黑豆的炮制工艺，包括如下步骤：

（1）清洗：洗净黑豆，用水淘去浮在水面的不饱满黑豆；

（2）第一次蒸制、晒干：第一次蒸12小时，取出晒至外皮微干；

（3）反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法，再蒸、再晒至外皮微干，如此反复蒸、晒九次，蒸至外表黑润为度；

（4）炒制：将蒸制合格的黑豆炒香，晾凉，制得九蒸九制黑豆。

所述的黑豆的水分不得过9.0%。

所述的黑豆的二氧化硫残留量不得过150mg/kg。

利用本发明提供的炮制工艺炮制出的成品为九蒸九制黑豆，九蒸九制黑豆为黑豆的炮制加工品，通过清洗工艺将黑豆外部的杂质清洗掉，同时将不饱满黑豆筛选出去，有利于提高成品的药效；黑豆经过九次蒸晒，其内部的营养物质更易于被人体吸收，使炮制出的九蒸九制黑豆药效达到极致；本发明的炮制工艺简单、炮制条件温和、成本低、耗时短，炮制的九蒸九制黑豆呈椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色，有裂口，具香气，九蒸九制黑豆具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效，用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。