[发明专利]一种含富里酸的酵素营养液及其制备方法

说明书

一种含富里酸的酵素营养液及其制备方法，其原料包括砀山酥梨，低级别煤，灭菌纯净水及复合酵素菌剂。本发明将微生物制备果蔬酵素与微生物降解煤炭生产富里酸的过程相结合，不仅大大降低了富里酸的生产成本，避免了化学工艺导致的环境污染，而且所得产品既含有药理保健作用的富里酸，又能补充人体日渐短缺的酵素生理活性物质和营养元素。

技术领域

本发明属于保健品领域，涉及一种富含矿源富里酸酵素营养液的制备方法，具体涉及用酥梨和低级别煤制备富里酸酵素饮料、副产饲料添加剂和有机肥料的制备方法。

背景技术

酵素是人和动物体内自身合成的重要生理活性物质，俗称“酶”(Enzyme)，是维持体内新陈代谢、清除污染和毒性物质、活化生理机能及增强抗菌免疫功能的“生命素”。随着年龄的增长，体内合成的酶逐渐减少，以至导致亚健康、疾病丛生、加速衰老。因此，近年来通过人工发酵方法用果蔬制备酵素保健品、为人类和动物提供生理活性剂和营养，已成为保健品领域研发的热点。富里酸(通称“黄腐酸”)是从低级别煤(风化煤、褐煤、泥炭)中提取出来的一类富含活性官能团的芳香族羟基羧酸，属于天然高分子有机酸。几十年的大量研究成果证明，富里酸在动物体内具有消炎活血、抗病毒、提高免疫力、调节新陈代谢、促进微循环等作用，在防治心脑血管病、皮肤病、肠胃病、风湿和类风湿、糖尿病、高血压、抑制肿瘤及艾滋病等方面已有大量成功案例，在抗氧化、延缓衰老、护肤、美容等保健邻域也有广泛应用。

目前，食品保健用的富里酸主要是用酸、碱提取或氧化降解的化学方法制取，因工艺复杂、成本高昂和环境污染等问题而制约了进一步发展。用微生物降解煤炭的方法制取富里酸的技术仍未成熟。另外，生产酵素类营养剂微生物碳源和载体也均为采用糖类、蜂蜜，未见采用煤炭来源的胡敏酸、富里酸作载体的报道，也未见单一用酥梨为原料制备酵素的先例。涉及酵素的专利报道很多，但未见用煤炭作为载体和碳源，即使添加胡敏酸或富里酸之类的物质，也与发酵制备食用酵素无关。如CN107125661A报道的复合酵素粉的制备，采用了近30种水果和蔬菜原料，实际是用蜂蜜和甘薯作碳源和载体，未加低级别煤炭；CN107963922A尽管在制备浒苔酵素时添加了少量腐植酸和富里酸钾，但该技术属于制备有机肥料的范畴，而且腐植酸和富里酸钾是在浒苔发酵完成后才跟酵素肥料混合在一起的，显然并非是用腐植酸和黄腐酸作为菌群的碳源，而是作为肥料增效剂用的；另如CN106397033A(盐碱土修复剂)和103880487A(三合一肥料)等，都与CN107963922A的情况类似，腐植酸(胡敏酸)和富里酸均为附加物，与酵素菌类的生长繁殖无关。CN101407770A提供的技术尽管是用风化煤为培养基质，但其目的单纯是为了生产农用酵母菌。本发明用低级别煤(风化煤或褐煤)代替蜂蜜和糖类作为载体和碳源，发酵后将大分子煤和胡敏酸降解生成小分子的富里酸，使其构成酵素产品的一个重要组成组分。因此，即含胡敏酸的煤炭既是微生物生长繁殖所需的碳源，又是微生物降解胡敏酸生成富里酸的基础原料。本发明将微生物制备果蔬酵素与微生物降解煤炭生产富里酸的过程相结合，不仅大大降低了富里酸的生产成本，避免了化学工艺导致的环境污染，而且所得产品既含有药理保健作用的富里酸。本发明选用低级别煤(风化煤或褐煤)代替蜂蜜和糖类作为载体和碳源，发酵后将大分子煤和胡敏酸降解生成小分子的富里酸，使其构成酵素产品的一个重要组成组分。因此，即含胡敏酸的煤炭既是微生物生长繁殖所需的碳源，又是微生物降解胡敏酸生成富里酸的基础原料。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明以富含胡敏酸的低级别煤作为载体和碳源，以营养丰富、号称“维生素之王”的酥梨作为植物原料，旨在提供一种工艺简单、成本低廉、营养丰富、生理保健活性高的食用酵素营养液，同时其副产饲料添加剂和有机肥料也具有独特的高效、环保优势。

(二)技术方案

为制备上述酵素营养液，本发明提供如下技术方案：

一种含富里酸的酵素营养液及其制备方法，其原料包括砀山酥梨，低级别煤，灭菌纯净水及复合酵素菌剂。