[发明专利]用于控制裁剪机的方法及用于该方法的裁剪机

说明书

本发明涉及用于在具有用于控制裁剪机的控制单元的裁剪机上生产香肠状产品(如香肠)的方法，该香肠状产品在管状或袋状包装壳体中包含可流动的填充材料，该方法包括以下步骤：将填充材料沿供给方向供给到存储在填充管上并在前端由闭合装置(如闭合夹子)闭合的管状或袋状包装壳体中；通过布置在填充管下游的收紧装置收紧填充的管状或袋状包装壳体，用于在其上形成褶状部分；并且在褶状部分放置至少一个闭合装置并将其闭合以闭合填充的管状或袋状包装壳体。该方法包括以下步骤：启动生产过程；自动捕获裁剪机的至少一个参数的至少一个值，并且在进一步生产过程中将捕获值设置为所述参数目标值。本发明还涉及可以在其上执行本发明方法的裁剪机。

技术领域

本发明涉及一种用于生产香肠状产品(比如香肠)的方法，以及一种可以在其上执行所述方法的裁剪机(clipping machine)，其中该香肠状产品在管状或袋状包装壳体中包含可流动的填充材料。

背景技术

在实践中，已知例如在香肠状产品(比如香肠)的生产中，填充材料由填充机通过裁剪机的填充管供给到管状或袋状包装壳体中，该管状或袋状包装壳体存储在填充管上，并且在其前端处由作为闭合装置的闭合夹子进行闭合，即包装壳体的端部指向填充材料的供给方向。管状或袋状包装壳体在被供给压力填充的同时从填充管中被拉出。壳体制动器组件位于填充管前端的区域中(即填充管面向供给方向的端部)以便在管状或袋状包装壳体从填充管被拉出的同时向管状或袋状包装壳体施加摩擦力。

发明内容

在预先确定体积的填充材料已经被填充到所述管状或袋状包装壳体中之后，分别具有第一移位器单元和第二移位器单元的移位器配置或收紧装置收紧填充后的管状或袋状包装壳体，并在其上成形褶状部分，其中该第一移位器单元和第二移位器单元各自可以由一对可逆移动的位移元件形成。然后，裁剪机的裁剪设备通过可朝向褶状部分可逆移动的相应闭合工具将至少一个闭合夹子放置在形成香肠状产品后端的褶状部分(即，指向供给方向的反方向的端部)并将其闭合。

在已知的裁剪机中，为要生产的每个产品存储程序。这些程序包括关于产品的数据，即它的大小，和/或针对一个产品的要填充的填充材料的体积，和/或包装壳体的种类和/或大小，和/或要使用的闭合装置的类型，和/或操作参数，比如壳体制动器的压力和/或裁剪循环的频率和/或夹子闭合压力。提供传感器配置以用于感测这些操作参数的实际值，并且将所述值与存储的信息进行比较。在一个或多个所述实际参数值超过存储值的情况下，可以降低生产率或者可以停止裁剪机。

根据欧洲专利申请1731432，已知一种裁剪机，其中由相应的传感器设备测量闭合压力。将这个测量的结果与多个阈值进行比较，并且，根据超过的阈值，终止实际闭合循环或者立即停止裁剪机。

在这种已知的裁剪机中，操作者必须选择或设置要生产的产品的各种参数和生产过程的操作参数。然而，操作者不知道裁剪机的实际磨损情况，使得设置的参数与机器的劣化不一致。

本发明的目的是优化生产香肠状产品的过程，以降低次品的风险和对裁剪机的损害。

根据本发明，提供了一种用于在裁剪机上生产香肠状产品，比如香肠，的方法，其中，该香肠状产品在管状或袋状包装壳体中包含可流动的填充材料，该裁剪机具有用于控制裁剪机的控制单元，该方法包括以下步骤：将填充材料沿供给方向供给到管状或袋状包装壳体中，该管状或袋状包装壳体存储在填充管上并且在前端处由比如闭合夹子的闭合装置进行闭合；通过布置在填充管下游的收紧装置收紧填充后的管状或袋状包装壳体，用于在其上形成褶状部分；并且在褶状部分上放置至少一个闭合装置并将其闭合，用于闭合填充后的管状或袋状包装壳体。本发明的方法还包括以下步骤：启动生产过程；自动捕获裁剪机的至少一个参数的至少一个值；向所捕获的值提供偏移值；并且在进一步的生产过程中使用所捕获的值以用于监控所述参数。