[发明专利]一种烟叶的生物醇化方法

权利要求书

1.一种烟叶的生物醇化方法，其特征在于，该方法是利用菌种及培养基，对菌种进行培养、发酵，将发酵液经板框过滤、真空浓缩，加入保护剂使之成为喷涂液，均匀喷施于烟叶表面，步骤如下：

(1)取蜂蜜曲霉(Aspergillusmelleus)及米曲霉(Aspergillusoryzae)菌种按质量百分比1％～5％的接种量接种于灭菌后的种子培养基中，在20～40℃静置培养20～40h，培养后即得种子液；

(2)将种子液按质量百分比5～20％的接种量接种于发酵培养基中，在20～40℃培养30～70h，即得成熟发酵液，发酵过程中搅拌转速20～50rpm，发酵液pH降低到4.5后，按每升培养基流加烟梗提取物5～10g/小时的比例添加烟梗提取物，同时通过流加氢氧化钾控制pH4.5～5.0,发酵30h后控制pH4.0～4.5；

(3)将成熟发酵液1000～3000rpm离心5～10min，分别得到菌泥和发酵液液体部分，将该液体部分经板框过滤和真空浓缩，得到固形物10％～20％的浓缩液；

(4)将步骤(3)中的浓缩液，加入蔗糖、甘油、低聚木糖和壳聚糖，得到固形物含量为20％～30％的喷涂液；

(5)将步骤(4)得到的喷涂液，取初烤后的新鲜烟叶，采用喷雾方式将喷涂液均匀喷施于烟叶表面，喷施量不超过烟叶质量百分比的3％；喷施后烟叶在一定条件下存放，而后进行打叶复烤，入库，一定条件下醇化，醇化6～10个月后即可用于实际卷烟生产制备。

2.如权利要求1所述，步骤(1)中所述蜂蜜曲霉(Aspergillusmelleus)菌体数量要求为10～30亿个/g，米曲霉(Aspergillusoryzae)菌体数量要求为50～100亿个/g。

3.如权利要求1所述，步骤(1)中所述蜂蜜曲霉(Aspergillusmelleus)和米曲霉(Aspergillusoryzae)菌种按照质量百分比蜂蜜曲霉(Aspergillusmelleus)20％～50％，米曲霉(Aspergillusoryzae)50％～80％。

4.如权利要求1所述，步骤(1)中所述种子培养基成分为：果糖60～80g/L、酒石酸铵10～15g/L、吐温-80 10～15g/L、浓缩玉米浆10～15g/L、磷酸二氢钾1～2g/L、硫酸铜0.5～1g/L、硫酸锰0.2～0.5g/L。

5.如权利要求1所述，步骤(2)中所述发酵培养基成分为：麸皮20～40g/L、酒石酸铵5～10g/L、吐温-80 20～35g/L、浓缩玉米浆20～25g/L、磷酸二氢钾3～5g/L、硫酸铜2～5g/L、硫酸锰1～3g/L、烟梗提取物2～5g/L。

6.如权利要求1所述，步骤(3)中所述的浓缩液，其中蛋白酶活力为5000～10000u/ml，漆酶活力为500～1000u/ml，淀粉酶活力为5000～1000u/ml，半纤维素酶活力为2000～6000u/ml，果胶酶活力为10000～20000u/ml，蜂蜜曲霉(Aspergillusmelleus)菌体数量为1～3亿个/ml，米曲霉(Aspergillusoryzae)菌体数量为8～12亿个/ml。

7.如权利要求1所述，步骤(4)中所述在浓缩液中加入蔗糖、甘油、低聚木糖和壳聚糖按照质量百分比蔗糖：甘油、低聚木糖：壳聚糖为5:4:0.5:0.5。

8.如权利要求1所述，步骤(5)中所述喷涂液的喷涂量为质量百分比的2.2％～2.8％。

9.如权利要求1所述，步骤(5)中所述一定条件为温度控制在15℃～25℃，湿度在50％～70％。