[发明专利]茶疗饮品的制备方法和应用

说明书

本发明提出了茶疗类饮品的制备方法，包括：S1.原材料的选购，分类、清洗、烘干、切片、粉碎，储藏备用；S2.为了使产品更有疗效，将能提取精华的一些木质类和能耐高温类的药材进行提取。S3.制品时将提取和非提取的中药混合制剂得出成品。制品时并按中医理论和营养学配伍，进行了有效精华成份的配比，配合口感及营养调治配料使其口感爽适，疗效较好，无需添加防腐剂，可依据人群症状按需求量和疗程服用。保质期长，便于储存和运输具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及茶疗饮品的制备方法。

背景技术

人们在学习、生活、工作中也会遇到各种各样的不如意，久而久之会导致心理压力过大，从而出现头痛、紧张、失眠甚至是抑郁，还会影响新陈代谢、降低免疫系统，导致皮肤紧致、易衰老。因此排解紧张、舒缓心理压力就极为重要。在生活中，不但可以通过运动来缓解压力，而且也可以配以各种保健饮品来达到舒缓压力的作用。其中茶类饮品是最容易被接受的一种保健饮品，但是在目前各种保健茶其效果都不尽如人意，只是对口感有一定的改善，但是对于肠胃、皮肤等新陈代谢系统对没有有效的改善。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供茶疗饮品的制备方法，其目的在于，通过选用的上等的药食同源原料，按中医理论和营养学给配伍，提取精华精制成专饮茶疗品，并配合口感及营养调治配料使其在口感爽适，口感气味相宜，具有保健和内调茶疗作用，从根源处入手，标本兼治。

本发明提供茶疗饮品的制备方法，按照以下方法制备：

S1. 原料的处理：将原料药材清洗、烘干，烘干时保持在30-40℃将水份烘干，切片、粉碎，粉碎后得到粉末，备用；

S2. 原料的真空提取：将步骤S1中处理后的粉末，置于同一提取设备，加入去离子水，在-0.08 MPa、70℃进行提取两次，过滤，合并提取液，浓缩至1.3-1.5g/cm³，得到浓缩液；

S3. 滤渣的仿生液提取：向步骤S2中滤渣中加入仿生液，37℃搅拌提取2-5h，过滤，加入无水乙醇沉淀，过滤，得到醇沉物；

S4. 制剂：将步骤S3得到的醇沉物加入步骤S2制得的浓缩液和药粉中，搅拌溶解，分别加入液体总质量的10%的蜂蜜和5%的麦芽糊精，拌匀后制成形状，继续放入烘箱30℃下烘干3-5d后，检测含水量小于0.05%后密封包装，制得所述茶疗饮品。

作为本发明进一步的改进，步骤S1中所述粉末的粒径为10-100μm。

作为本发明进一步的改进，步骤S2中所述两次提取中，第一次提取去离子水与粉末的质量比为10:1；第二次提取去离子水与滤渣的质量比为5:1。

作为本发明进一步的改进，步骤S3中所述仿生液由醋酸、去离子水和胃蛋白酶制得。

作为本发明进一步的改进，所述仿生液的pH值为4-6，所述胃蛋白酶的加酶量为4000U/g。

作为本发明进一步的改进，步骤S3和步骤S4中所述搅拌的转速为300-500r/min。

本发明进一步保护一种将上述制备方法制得的茶疗饮品用于辅助治疗慢性病的应用。

本发明具有如下有益效果：

本发明的制备方法采用低温提取、仿生液提取以及低温烘干的方法，低温有助于活性成分的保持，不会因为高温使得活性成分，如一些挥发油升华，或者使得部分活性成分变质从而降低药效；仿生液提取有助于得到较为广泛的活性成分，醇沉使得部分多糖类成分沉淀，与浓缩液混合，可以完全溶解，成型后低温烘干，保证接近100%不含水分，避免得到的茶饮变质，延长保质期，无需添加防腐剂，安全有效。