[发明专利]利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖

权利要求书

1.利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于，包括以下步骤：

（1）牡蛎肉提取工作：选取新鲜的牡蛎，对其内部的牡蛎肉进行提取，然后再对提取后的牡蛎肉进行清洗工作；

（2）牡蛎研磨：将洗好的牡蛎肉晾干然后放入到研磨设备的内部进行研磨工作，使得牡蛎肉研磨呈浆状；

（3）提取：将研磨完成后的牡蛎进行定量的称取工作，再将定量的牡蛎肉和清水之间按比例进行配比工作；

（4）酶解：对定量的牡蛎肉和清水之间的配比溶液进行加热工作，加入碱性蛋白酶，然后酶解再加入中性蛋白酶，再继续酶解，酶解完成，对酶解后的溶液进行灭酶，之后，进行装罐工作；

（5）过滤、脱色：在装罐完成后的酶解后溶液中，加入的活性炭，搅拌进行过滤脱色工作，之后，再在活性炭处理完成后的溶液的内部加入的硅藻土，对溶液进行再次的过滤脱色工作，最后，将溶液内部的活性炭与硅藻土进行过滤工作；

（6）纳滤膜过滤：将过滤完活性炭与硅藻土的溶液通过纳滤膜对蛋白和牡蛎多糖进行分离纯化工作；

（7）减压浓缩：将分离后的酶解的蛋白和牡蛎多糖利用双效浓缩器进行浓缩工作；

（8）干燥：将浓缩完成后的牡蛎多糖通过离心喷雾干燥机进行干燥工作，进而得到含糖度较高的牡蛎多糖。

2.根据权利要求1所述的利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于：所述在对牡蛎进行提取的过程中，要严格的控制牡蛎浆与清水之间的比例为1:20。

3.根据权利要求1所述的利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于：所述酶解的过程中碱性蛋白酶和中性蛋白酶的含量分别为0.4%和0.5%，且其二者的酶解时间均为2小时，同时二者在酶解的过程中，要保证酶解的温度为45℃-55℃。

4.根据权利要求1所述的利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于：所述灭酶要对溶液进行100℃的加热工作，且时间为30秒。

5.根据权利要求1所述的利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于：所述过滤和脱色过程中活性炭和硅藻土的含量分别为2%和3%，且活性炭的搅拌时间为10分钟。

6.根据权利要求1所述的完整干松露的储存方法，其特征在于：所述经过双效浓缩器浓缩后的溶液的固形物含量为30%-40%。

7.根据权利要求1所述的利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于：所述在进行离心喷雾干燥的过程中，要控制进料口温度在160-190℃，出风温度在90℃-100℃，以及下料量由小到大。