[发明专利]一种提高薄皮甜瓜香气成分和富硒含量的处理方法

说明书

本发明涉及栽培管理技术领域，提供一种提高薄皮甜瓜香气成分和富硒含量的处理方法。通过开花前期、盛花期、幼果期进行三次全株叶片喷施18mg·L‑1有机硒有助于甜瓜果实可溶性固形物等营养物质含量的提高。本发明的优点是可以通过简单的叶面喷施方式提高薄皮甜瓜香气成分和营养品质，有机硒处理液浓度为18mg·L‑1使果实在安全范围内可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量达到最高，具有更好的保健作用。

技术领域

本发明涉及园艺作物栽培管理技术领域，具体涉及一种提高薄皮甜瓜香气成分和富硒含量的处理方法。

背景技术

薄皮甜瓜(Cucumis melo var.makuwa Makino)是我国重要的甜瓜种质资源之一，以香气独特、口感香甜及营养价值高深受消费者欢迎。

果品品质包括风味、香气等感官品质和包含人体所需要的营养、保健成分的营养品质等。香气成分是甜瓜果实品质高低的重要指标之一，它是由不同挥发性物质组成的混合物，主要包括醇类、醛类、酮类、酯类以及含硫化合物等，但是，并非所有挥发性香气成分都决定果蔬的特征风味，只有较少的或某一种化合物决定某种果蔬的特征风味，这类化合物被称为特征效应化合物。甜瓜的营养物质主要有维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白等，这些物质的含量越高，甜瓜的营养品质也越高。

硒(Se)是人体必须的14种微量元素之一，拥有抗癌、抗衰老、提高免疫力的作用。此外，硒对自身免疫性甲状腺疾病、心血管疾病、糖尿病、病毒感染、癌症等均有一定的调节作用。由于硒的特殊作用以及硒缺乏症发生在世界上的许多地区，因此，从食物中摄取硒已成为人体补硒的重要途径。硒分为无机硒和有机硒，无机硒不能被人体利用，只有通过有机硒的方式来补充人体内的硒。瓜菜中的硒都是以有机硒的形式存在，这种硒对于生命健康是最直接有效的，富硒甜瓜的一大特点是有很强的保健作用，能极大提高各种生理功能。

施肥方式一般有三种，土壤施肥、配水施肥和叶面施肥。土壤施肥操作方便，每次施肥特效时间较长，但是比较省工且肥料养分易流失，利用率低，还容易造成环境污染，如果太靠近根部时容易出现肥害现象。

配水施肥是施于作物根部，一边用一边施，流失少，但滴管设备成本高，灌水也需要大量的水和人工，并且对肥料的纯度和水溶性都有较高的要求。叶面施肥对肥料的利用率相对前两种来说最高，效果也最快，特别适用于中微量元素的补充，更容易被吸收，所以本发明使用叶面喷施的方式进行处理。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适宜的叶面喷施硒肥处理，提高薄皮甜瓜品质的最佳有机硒肥的施用量，为富硒甜瓜的安全优质生产提供理论依据。

本发明采用如下技术方案：一种提高薄皮甜瓜香气成分和富硒含量的施硒处理方法，包括以下步骤：

(1)配制有机硒药剂；

(2)喷施有机硒药剂；

在步骤(1)中，所述的有机硒药剂的有机硒浓度为18mg·L^-1；

在步骤(1)中，所述的有机硒药剂的配制材料为有机富硒液体肥购置唐山津国农业技术开发有限公司，有机硒含量为6g·L^-1；

在步骤(2)中，喷施处理液方法采用叶面喷施，需分别于开花前期、盛花期、幼果期进行三次全株叶片喷施；

本发明提供的用于提高薄皮甜瓜香气成分和富硒含量的处理方法，操作简单，药剂安全无毒，提高薄皮甜瓜品质和营养价值。

附图说明

图1为不同浓度有机硒肥处理对甜瓜香气成分的影响

图2为不同浓度有机硒肥处理对甜瓜特征香气成分的影响

图3为有机硒处理对甜瓜果肉的可溶性固形物含量(A)、可溶性糖含量(B)、可溶性蛋白含量(C)和维生素C含量(D)的影响