[发明专利]丝巢即炖燕窝生产方法

权利要求书

1.丝巢即炖燕窝生产方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)挑选盏型完整、无裂痕的原材料；

(2)将原材料加直饮水浸泡，等待毛燕泡开；

(3)毛燕泡开后，利用直饮水冲洗毛燕，将粗毛、细毛冲洗干净；

(4)利用工具对清洗后的毛燕挑毛，将燕窝的干净程度控制在99.9％以上；

(5)将燕窝装袋放入脱水机中脱水沥干，称出甩干后燕窝重量；

(6)将甩干称重后的燕窝按比例分出4克，装入专用袋中分包；

(7)将分包后的燕窝放入母定型模中，用子模型完成定型；

(8)将定型好的燕窝放入干燥车间，利用自然风或冷风干燥定型风干。

2.根据权利要求1所述的丝巢即炖燕窝生产方法，其特征在于：所述的步骤(2)中将原材料加水浸泡的方法是：

(21)将350-400份的直饮水加入1份毛燕中；

(22)浸泡5-10分钟后，清洗毛燕，将水滤干，用直饮水继续浸泡；

(23)浸泡1-1.5小时之后，把毛燕表面杂质和可清除大毛除去，滤干水后重新注水浸泡；

(24)浸泡2-3小时之后，滤干浸泡的水，重新注入直饮水，待毛燕泡开后，

浸泡完毕。

3.根据权利要求1所述的丝巢即炖燕窝生产方法，其特征在于：所述的步骤(3)中冲洗毛燕的方法是：

(31)将泡发后毛燕按多毛、无毛、少毛进行分类并分别放置；

(32)将燕窝一丝丝地分开，防止弄断条状；

(33)优先清洗少毛或无毛的毛燕，在喷淋头下冲洗，等到无细毛流出即算冲洗完毕；

(34)冲洗多毛部分，等到无大毛与细毛冲出后，即冲洗完毕。

4.根据权利要求1所述的丝巢即炖燕窝生产方法，其特征在于：所述的步骤(4)中利用工具对清洗后的毛燕挑毛的方法是：

(41)配备两根镊子，一根固定住毛燕的一边，固定时轻轻夹住毛燕，防止将条状的燕窝夹断，一根对毛燕进行挑毛除杂；

(42)将除杂的杂质导入储蓄盆，再次清洗除杂后的毛燕，将残留的毛清洗干净。

5.根据权利要求1所述的丝巢即炖燕窝生产方法，其特征在于：所述的步骤(5)中将燕窝装袋放入脱水机中脱水沥干的方法是：

(51)将挑毛清洗后的燕窝装袋放入脱水机中甩干，甩干5-10分钟后，将初步甩干后的燕窝抖散，

(52)抖散开后，继续甩干2-3分钟，然后停止甩干。

6.根据权利要求1所述的丝巢即炖燕窝生产方法，其特征在于：所述的步骤(1)中的原材料为干净度90％以上、品质上等的极轻毛燕盏或轻毛燕盏。