[发明专利]一种基于高效液相色谱的玛咖酰胺含量检测方法

说明书

本发明涉及一种基于高效液相色谱检测玛咖鲜根中玛咖酰胺含量的方法。本发明所述的检测方法中，检测对象为玛咖鲜根，检测包括如下步骤：S1、配置多个不同浓度的玛咖酰胺标准溶液：任一浓度的所述玛咖酰胺标准溶液中，其溶质至少包括如下质量百分比的组分：N‑苄基亚麻酰胺1‑8wt％、N‑苄基亚油酰胺1‑8wt％、N‑苄基十六烷酰胺25‑40wt％、间甲氧基‑N‑苄基亚麻酰胺25‑35％、间甲氧基‑N‑苄基亚油酰胺25‑35wt％。本发明采用高效液相色谱快速评价玛咖中玛咖酰胺的含量，达到快速鉴别玛咖品质的效果，企业可以通过生产要求快速获取高品质原料。

技术领域

本发明属于食品检测检验技术领域，具体地说，涉及一种用高效液相色谱技术将玛咖酰胺的含量实现可视化比较，从而进一步评价玛咖质量的方法。

背景技术

玛咖Lepdium meyenii(Maca)系南美十字花科Cruciferae独行菜属Lepidium L.，为一年生或两年生草本植物，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长。

玛咖根含有大量的碳水化合物，其中玛咖多糖占比较其它十字花科植物稍高，为玛咖中含量较丰富的活性物质之一。玛咖根中蛋白质含量为10.2％，含有8种人体必需氨基酸，其中三种支链氨基酸的含量较高，可对谷物类蛋白质起到较好的平衡作用；玛咖根脂肪和脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量占比较高，占已知脂肪酸总量的56％左右；玛咖根还富含多种维生素和矿物质。此外，研究发现玛咖酰胺、玛咖稀、芥子油苷等次生代谢产物是玛咖根起到抗疲劳、抗衰老的主要功效成分，从而被研究者广泛关注。基于以上原因，玛咖现已成为天然原料开发的热点之一。

玛咖酰胺是玛咖中所特有的一类活性成分，研究表明玛咖酰胺具有强壮身体、促进性欲、提高生育力和改善性功能等多种功效。玛咖酰胺是玛咖的标志性物质，常被作为玛咖质量优劣的标准。云南地方出台玛咖质量标准，主要以玛咖酰胺含量高低来对玛咖产品划分等级。

发明内容

本发明的目的是提供一种基于高效液相色谱检测玛咖鲜根中玛咖酰胺含量的方法，实现将玛咖酰胺的含量实现可视化比较，进一步评价玛咖质量。

为了实现本发明目的，本发明所述的基于高效液相色谱的玛咖酰胺含量检测方法，检测对象为玛咖鲜根，包括如下步骤：

S1、配置玛咖酰胺标准溶液：

所述玛咖酰胺标准溶液中，其溶质至少包括如下质量百分比的组分：

N-苄基亚麻酰胺1-8wt％、N-苄基亚油酰胺1-8wt％、N-苄基十六烷酰胺25-40wt％、间甲氧基-N-苄基亚麻酰胺25-35％、间甲氧基-N-苄基亚油酰胺25-35wt％。

所述玛咖酰胺标准溶液中，所述N-苄基十六烷酰胺占全部溶质的25-40wt％。

优选地，所述玛咖酰胺标准溶液中，所述N-苄基十六烷酰胺在溶质中的质量百分比为25-35wt％；

优选地，在所述溶质中，所述间甲氧基-N-苄基亚麻酰胺和间甲氧基-N-苄基亚油酰胺的质量比为(0.8-1.2)：(0.8-1.2)；

和/或，所述的N-苄基亚麻酰胺和N-苄基亚油酰胺各自独立地占所述溶质的2-5wt％，且所述N-苄基亚麻酰胺和N-苄基亚油酰胺的质量比为1：(1-1.5)。

作为优选的玛咖酰胺标准溶液的技术方案，在所述标准溶液中，所述N-苄基亚麻酰胺、N-苄基亚油酰胺、N-苄基十六烷酰胺、间甲氧基-N-苄基亚麻酰胺、间甲氧基-N-苄基亚油酰胺的质量比为(0.8-1)：(0.8-1)：10：(8-12)：(8-12)；最为优选的，所述N-苄基亚麻酰胺、N-苄基亚油酰胺、N-苄基十六烷酰胺、间甲氧基-N-苄基亚麻酰胺和间甲氧基-N-苄基亚油酰胺的质量比为1:1:10：10:10。