[发明专利]一种复合冲调谷物粉及其制备方法

说明书

一种复合冲调谷物粉及其制备方法。主要由以下重量份的各原料制成：糯米、薏米、藜麦米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱米、大黄米、糙米、大麦、小麦、小麦胚芽粉、黄豆、绿豆、干制红枣、白芝蔴、花生、茯苓、山楂、决明子、葛根、枸杞、山药（干）、胡萝卜、板栗、蓝莓、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、榛蘑、杏鲍菇、桃仁、葡萄干、蜂蜜、橘皮（陈皮）、莱菔子、莲子、菊花、牡蛎壳、百合、麻仁、玫瑰花、山银花、低聚果糖、大麦苗为主要原料。本发明经筛选、干燥、粉碎、炒制、烘烤、配料、包装等工艺加工成复合冲调谷物粉，含有人体所必需的全面营养成分，易于消化和吸收，能够补充人体每日所需能量，改善亚健康状态。

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是涉及一种复合冲调谷物粉及其制备方法。

背景技术

每日膳食营养均衡是维持机体健康，或确保机体从亚健康状态向健康状态转化的基本保证。然而按照人体每日所需营养标准（国际营养科学联合会2015版），很难在日常饮食中达到饮食配比均衡及营养摄入充足，因此，人们需要一种简便、快捷的全营养食品，能够满足每日所需的营养摄入同时补充能量和恢复体力。因此，本发明基于祖国传统中医中药理论，以药食同源类为做基础调理食材，配以谷物、豆类、籽类、蔬菜、水果、坚果及菌类，合理搭配，均衡营养，调制而成的素食冲调谷物粉。“药食同源”，是中国传统医学理论中的一项重要的精髓，认为人体通过“食补”或“食疗”可以预防和治疗某些疾病，比吃药调理更安全有效。因此，中医理论认为，食物与药物一样，也具有寒、凉、湿、热“四性”及辛、甘、酸、苦、甜“五味”，即每一种食物的性味不同，对人体的作用也不同，以此为依据，“辩证”饮食，将食物进行合理搭配，趋利避害，起到养生保健的效果。

发明内容

本发明以祖国传统中医理论为基础，结合现代中药药理学研究发现成果，根据《人体每日所需营养标准（国际营养科学联合会2015版）》，进行科学合理搭配及配比，精心选取88种天然素食食材，经过无提取、零添加的优化制备工艺加工而成的素食冲调谷物粉。本发明的素食冲调谷物粉，充分保存了食材中天然营养成分，体现了营养均衡、补充人体所需全营养成分，同时补充体力，恢复机体活力、改善胃肠功能的健康膳食理念。更具有安全、便捷、口感好及食用方便的特点。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案实现：

一种复合冲调谷物粉，由以下重量份的各原料制成：糯米20-30份、薏米20-30份、藜麦米10-20份、黑米1-10份、玉米20-30份、大米20-30份、小米15-25份、荞麦10-20份、燕麦10-20份、高粱米10-20份、大黄米10-20份、糙米20-30份、大麦15-25份、小麦60-85份、小麦胚芽粉15-25份、黄豆20-50份、黑豆1-10份、绿豆10-20份、芸豆10-20份、青豆10-20份、赤小豆10-20份、白扁豆10-20份、豌豆10-20份、蚕豆10-20份、刀豆10-20份、干制红枣10-20份、白芝蔴60-85份、花生20-50份、茯苓20-30份、山楂1-10份、决明子1-10份、葛根20-30份、酸枣仁0.5-2份、马齿苋0.1-1份、枸杞20-30份、山药（干）20-30份、胡萝卜20-30份、板栗10-20份、芒果5-15份、苹果5-15份、蓝莓5-10份、猴头菇1-10份、黑木耳1-5份、银耳1-5份、香菇1-5份、榛蘑1-5份、杏鲍菇1-5份、桃仁1-5份、榛子仁1-10份、核桃仁1-10份、葵花籽仁5-15份、西瓜籽1-10份、冬瓜籽1-10份、南瓜籽1-10份、黄瓜籽5-15份、奇亚籽1-10份、白果1-5份、葡萄干10-20份、蜂蜜10-25份、橘皮（陈皮）0.1-1份、荷叶0.1-1份、沙棘0.1-1份、桑叶0.1-1份、桔梗0.1-1份、莱菔子1-5份、莲子5-15份、淡竹叶0.1-1份、菊花1-5份、黄精0.5-1份、鸡内金0.1-1份、牡蛎壳0.1-2份、百合1-10份、麻仁1-5份、乌梅0.1-1份、杏仁1-10份、亚麻籽1-10份、秋葵籽5-15份、葡萄籽1-10份、西红柿籽1-10份、西葫芦籽1-10份、玫瑰花1-10份、山银花0.1-1份、松花粉0.5-1份、紫菜0.5-1份、昆布0.5-1份、低聚果糖15-25份、大麦苗1-10份及薄荷0.1-1份。