[发明专利]一种五谷杂粮食疗煎饼及其制作方法

说明书

本发明公开一种五谷杂粮食疗煎饼，包括由玉米碴和粳米、薏仁米、麦仁米、胚芽米、糙米、燕麦米、黄小米、白小米、荞麦米、大米、子午米、糯米、南瓜仁、熟白芝麻、杏仁、葵花仁、松仁、黄豆、红枸杞、红枣、红米、红薏仁、红小豆、核桃仁、黑玉米、黑米、黑麦仁、黑豆、黑枸杞、熟黑芝麻、蒲公英、陈皮、百合、山药、莲子、葛根、芡实、赤小豆、红高粱、熟花生米、苦荞、黑薏米的其中任一多种原料组合制成。将杂粮谷物、果蔬根茎中的营养融入中国传统医学的食疗中，根据性味归合的原理，将相同功效、可以功效互补的食材合理搭配组合，创新配方、锁定营养，形成独具一格的“禾文化”煎饼系列产品。

技术领域

本发明涉及一种五谷杂粮食疗煎饼及其制作方法。是用杂粮谷物、果蔬根茎为原料，精细加工的具有一定食疗效果的食品。涉及选料-浸泡-煮沸-搅拌-磨浆-发酵-过滤-烙制，多层工序精密处理。

背景技术

随着经济的发展，社会的进步，工作生活的快节奏，给人们呵护身体的健康带来了极大困难。传统煎饼是营养单一的裹腹之食，不能够满足现代人的生活水平和对营养健康追求的需要。因此，本发明希望解决人们日常生活中主食的品种单一化、营养单一化，为各类不同人群提供适合自身的，便捷、营养、具有食疗功效的美食佳品。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种营养均衡、药食同源的五谷杂粮食疗煎饼及其制作方法。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种五谷杂粮食疗煎饼，包括由玉米碴和粳米、薏仁米、麦仁米、胚芽米、糙米、燕麦米、黄小米、白小米、荞麦米、大米、子午米、糯米、南瓜仁、熟白芝麻、杏仁、葵花仁、松仁、黄豆、红枸杞、红枣、红米、红薏仁、红小豆、核桃仁、黑玉米、黑米、黑麦仁、黑豆、黑枸杞、熟黑芝麻、蒲公英、陈皮、百合、山药、莲子、葛根、芡实、赤小豆、红高粱、熟花生米、苦荞、黑薏米的其中任一多种原料组合制成。

进一步的，由以下原料组成：粳米、薏仁米、燕麦米、赤小豆、麦仁米、糙米、胚芽米、白小米、荞麦米和黄豆；所述原料的重量份数配比为：粳米8kg、薏仁米5 kg、燕麦米5 kg、赤小豆4 kg、麦仁米5 kg、糙米5 kg、胚芽米5 kg、白小米10 kg、荞麦米2 kg和黄豆1 kg。

进一步的，由以下原料组成：玉米碴、苦荞、燕麦米、子午米，薏仁米和黄豆；所述原料的重量份数配比为：玉米碴22.5kg、苦荞10kg、燕麦米10 kg、子午米2kg、薏仁米5 kg和黄豆0.5 kg。

进一步的，由以下原料组成：黑玉米、黑米、黑薏米、黑豆、黑枸杞、熟黑芝麻、大米和黄豆；所述原料的重量份数配比为：黑玉米2.5 kg、黑米2.5 kg、黑薏米2.5 kg、黑豆1kg、黑枸杞0.5 kg、熟黑芝麻2.5 kg、大米38 kg和黄豆0.5 kg。

进一步的，由以下原料组成：核桃仁、南瓜仁、葵花籽仁、松仁、杏仁、大米、玉米碴和黄豆；所述原料的重量份数配比为：核桃仁1kg、南瓜仁1kg、葵花籽仁1kg、松仁0.5kg、杏仁0.5kg、大米35kg、玉米碴10.5kg和黄豆0.5kg。

进一步的，由以下原料组成：红米、红小豆、红薏仁、红高粱、红花生、玉米碴、大米和黄豆；所述原料的重量份数配比为：红米2kg、红小豆2kg、红薏仁2kg、红高粱10kg、红花生3kg、玉米碴15kg、大米15kg和黄豆1kg。

进一步的，由以下原料组成：玉米碴、大米、蒲公英干品、熟花生、熟芝麻、糯米和黄豆；所述原料的重量份数配比为：玉米碴20kg、大米22kg、蒲公英干品2kg、熟花生2kg、熟芝麻2kg、糯米1kg和黄豆1kg。

进一步的，由以下原料组成：玉米碴、大米、枸杞、大枣和黄豆；所述原料的重量份数配比为：玉米碴21.5kg、大米25kg、枸杞0.5kg、大枣2.5kg和黄豆0.5kg。