[发明专利]一种渗滤式发酵罐

说明书

本发明属于酱油生产设备技术领域，特别涉及一种渗滤式发酵罐。一种渗滤式发酵罐，包括发酵罐本体，太阳能加热系统；发酵罐本体为圆柱形，顶端设有进料口，底端设有出料口，发酵罐内部设有由星型塑料压成的渗滤筒柱，渗滤筒柱下方连接有管道；太阳能加热系统设置于所述发酵室的上方或者侧面。本发明的发酵罐利用太阳能对发酵室进行加热，相比常温下自然发酵节省了发酵时间，提高发酵效率；用星型塑料片压成渗滤筒柱，可以根据需要调节星型塑料片的间距和数量，来调节渗滤筒柱的高度；在渗滤筒柱下方连接有管道，渗滤筒柱渗出来的油再次从入料口淋上去。

技术领域

本发明属于酱油生产设备技术领域，特别涉及一种渗滤式发酵罐。

背景技术

酱油发酵是我国发酵工业传统技术制曲是酱油发酵的主要工序，酱油发酵的设备主要指发酵室、发酵容器等；酱油发酵过程中需要不断地浸出淋油。各种发酵工艺需要的外界环境和时间有所不同，例如低盐固态发酵工艺中，前期需要的温度为42-45摄氏度，大概需要10天完成水解。还有稀醪发酵法的温控温度也为42-45摄氏度。要是发酵室保持在需要的温度，需要对发酵室进行加热保温。

发明内容

本发明的目的是设计一款利用太阳能的渗滤式发酵罐，结构简单，利用太阳能进行加热发酵，节省了能源，保证了发酵质量。基于该目的，本发明采用的技术方案如下：

一种渗滤式发酵罐，包括发酵罐本体，太阳能加热系统；所述发酵罐本体为圆柱形，顶端设有进料口，底端设有出料口，所述发酵罐本体内部设有由星型塑料压成的渗滤筒柱，所述渗滤筒柱下方连接有管道；所述太阳能加热系统设置于所述发酵罐本体的上方或者侧面。发酵罐上设有太阳能加热系统，对发酵室进行加热保温，使发酵室达到一个合适的温度，达到合适的发酵温度，渗滤筒柱出来的油接入桶中，从上部的进料口继续浇入发酵室中。

进一步地，所述太阳能加热系统包括设于发酵罐本体外部的太阳能集热板，所述太阳能集热管为太阳能白管。

进一步地，所述发酵室下端设有支撑脚，所述支撑脚和发酵室之间有支撑肋。支撑脚把发酵室支撑起来，为支撑更加牢固，在支撑脚和发酵室之间设有支撑肋。

进一步地，所述发酵罐本体下部为锥形结构。

进一步地，所述发酵罐的底部连接设有排污管。

进一步地，所述出料口的旁边设有油管，所述油管连接在所述渗滤筒柱的下方。

进一步地，所述进料口和出料口均设有盖体。

相比较现有技术，本发明具有的有益效果：

本发明的发酵机利用太阳能对发酵室进行加热，相比常温下自然发酵节省了发酵时间，提高发酵效率；用星型塑料片压成渗滤筒柱，可以根据需要调节星型塑料片的间距和数量，来调节渗滤筒柱的高度；在渗滤筒柱下方连接有管道，渗滤筒柱渗出来的油再次从入料口淋上去。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明发酵室内部结构示意图（图中，中间部分的星型塑料片省略未画）；

图3为本发明星型塑料片的结构示意图；

图中，1-发酵罐本体，11-进料口，12-出料口，13-星型塑料，14-渗滤筒柱，15-支撑脚,16-支撑肋，2-太阳能加热系统，3-排污管，4-油管。

具体实施方式

下面结合实施例以及附图对本发明作进一步描述。

实施例1