[发明专利]一种葛根排毒营养粉及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种葛根排毒营养粉，由下述重量配比的原料制得：80％以上的葛根，20％以下的其他添加物，其中所述其他添加物包括黑豆40‑60份，蜂蜜20‑50份。本发明还涉及一种葛根排毒营养粉的制备方法和应用。实验证实，所述的葛根排毒营养粉在服用后能够对急性酒精性肝损伤具有显著的治疗效果，本发明所述的葛根排毒营养粉中三种组分在解酒减毒方面具有显著的协同作用，在此基础上使用杜仲提取物可以进一步增强其保肝疗效，其制备工艺简单，携带方便，可以进行推广应用。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种葛根排毒营养粉及其制备方法和应用。

背景技术

当乙醛含量过高时人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。解酒的关键在于如何使人体重要器官以及中枢神经、血液尽量少接触由酒精(乙醇)进入人体后产生的有毒物质“乙醛”，降低乙醛对细胞的氧化能力。酒精就是乙醇，人体内若是具备乙醇脱氢酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢酶的分解，变成乙酸。乙酸对人体没有危害，然后又会被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体危害最大。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使乙醛不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会发生醉酒。

酒精性肝损伤的发病机制尚未完全阐明，中医认为肝血瘀阻为酒精性肝病的病理基础，故以疏肝清热、化痰利湿、活血祛瘀为主要治则。现代医学认为，酒精性肝病与酒精及其代谢产物乙醛的肝毒性、代谢障碍、氧化应激、炎症和细胞因子的释放、细胞凋亡等多种因素有关。血清ALT是诊断肝细胞损伤的灵敏指标，AST/ALT比值倒置，提示肝细胞损伤程度较重。MDA含量和GSH-Px活性可反映体内脂质过氧化反应程度。CYP2E1是肝细胞中参与氧化应激和脂质过氧化过程中的关键酶，对促进肝炎症和纤维化起重要作用，可导致抗氧化剂GSH、维生素E的含量显著下降，也能引起MDA、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)生成增加，使自由基的生成增多，最终导致肝细胞结构与功能的损害。

发明内容

本发明提供一种葛根排毒营养粉及其制备方法和应用，其由葛根、黑豆和蜂蜜制备得到，其中葛根占80％以上，黑豆、蜂蜜等其他添加物占20％以下，实验证实，所述的葛根排毒营养粉在服用后可以显著提高乙醛脱氢酶的活性，并且能够对急性酒精性肝损伤具有显著的治疗效果。

本发明公开了一种葛根排毒营养粉，由下述重量配比的原料制得：80％以上的葛根，20％以下的其他添加物，其中所述其他添加物包括黑豆40-60 份，蜂蜜20-50份。

优选地，由下述重量配比的原料制得：85％的葛根，15％的其他添加物，其中所述其他添加物包括黑豆50份，蜂蜜35份。此时，本发明所述的葛根排毒营养粉的酶活促进效果和肝脏保护作用最强。

作为本发明所优选的一种实施方式，所述的其他添加物还包括杜仲提取物6-8份，更优选地，所述的其他添加物包括杜仲提取物7份。其中杜仲提取物的提取方法为：取新鲜杜仲真空冷冻干燥24-36h得干燥物，取干燥物按 1：60-80(m/V)料液比加入蒸馏水，70-90℃搅拌浸提2-4h，8000r/min离心 10min，得到上清液和沉淀，将上清液减压浓缩、真空冷冻干燥得水提物，取水提物用蒸馏水溶解，经终体积分数80％乙醇沉淀12-16h，8000r/min离心10min，得上清液和沉淀，上清液减压浓缩、真空冷冻干燥得到水提醇溶物，沉淀经真空冷冻干燥得水提醇沉物，取水提醇沉物用蒸馏水溶解，经 Sevage法脱蛋白、截留分子质量为3500D透析袋透析48h、真空冷冻干燥得水提粗多糖，将水体粗多糖和水提醇溶物混合均匀即得杜仲提取物。

本发明还提供一种上述葛根排毒营养粉的制备方法，其具体包括如下步骤：