[发明专利]油烟净化一体机

说明书

一种油烟净化一体机，包括底部的油烟分离箱和烟雾分解箱，油烟分离箱内设有一组甩油盘，甩油盘下方设有冷凝器，油烟分离箱底部设有油槽，油槽底部设有出油口；烟雾分解箱内沿烟雾行进路线上依次分布有高低压电场、过滤部和鼓风机，鼓风机出口与烟雾分解箱出口相连，过滤部上设有一组过滤板，过滤板上设有过滤层，过滤板从上到下首尾衔接成折线波浪状。本发明的结构合理、紧凑，通过排治一体化，无需考虑使用过程中的监控问题，前置净化，可实现低空排放，节能明显，内部自动化清洗，无需多余清洗，可以去除99％异味、易管耐用；模块化组合，工艺流程最短，占用空间小，使安装及拆卸更方便；更环保，适应各种形式的烹调作业。

技术领域

本发明涉及油烟净化技术领域，尤其涉及一种油烟分离净化装置，具体是一种油烟净化一体机。

背景技术

油烟是指在食物烹饪、加工过程中，食用油个食物在高温下挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物所形成的气体、固体和液体混合物。

油烟是油气、油滴和油雾组成。烹饪时当温度高于270℃之后，高沸点的食物组成成分开始气化，并形成大量“青烟”，主要是不为肉眼可见的微油滴所组成的油气。此时往油中加入食物，食物中所含水分急剧汽化膨胀，其中部分水分冷凝成雾和油烟一起形成油滴。随着温度上升的各阶段所形成的混合气体出一些细颗粒物和有害气体，最终形成食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝物、气溶胶、水汽及含细颗粒物所组成的有烟雾。

油烟带来的危害：

1.油烟本身就是一种严重的空气污染，炒菜油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物。

2.产生雾霾，影响空气质量和能见度等。

3.油烟管道滞留大量油渍，清洗困难。

近几年餐饮企业销售额仍保持迅速增长，餐饮业的营业额和精制食用植物油产量也快速增长，进而导致油烟污染日趋严重。餐饮业油烟污染物是食用油、食材和调料在烹饪、加工过程中，释放出的油脂、有机物及其加热分解或裂解产物，以气、固、液三相混合物形式存在。餐饮油烟是PM2.5的直接排放源，油烟中的一些VOCs与大气中的NOx发生光化学反应，形成二次污染颗粒，使环境大气污染日趋严重。此外，餐饮油烟直接排出后，极易与空气中的悬浮颗粒及其他有害气体结合，在太阳紫外线照射下发生化学反应，大部分仍悬浮在空气中，使大气环境中油烟气凝聚物增多，大气环境质量不断下降。家里烧饭的油烟量不大处理起来相对容易，一般只需要家用的油烟机即可，但餐饮业的需要处理大量油烟，一般家用的油烟机根本无法有效处理，需要大型商用油烟机来进行高效处理净化。目前，国内关于油烟净化的研究与应用主要集中在物理方法领域，净化技术有运水烟罩、湿式喷淋、金属丝网过滤、活性炭吸附、静电净化等。常用的油烟净化设备分为机械式、湿式、静电式和复合式等，复合式油烟机净化效率更是可以达到85-95％，净化效果显著。

近年来，国家经济不断发展，第三产业蓬勃兴起。餐饮业是我国第三产业的重要组成部分，其作为一种传统服务行业始终保持着快速的增长速度。尤其是在城区范围内的餐馆，虽然给人们带来了极大的便利，但也造成了越来越严重环境污染及扰民问题。

我国的餐饮店以中小规模为主，但是其产生的餐饮油烟污染确实是需要重点治理的。所以首先应该加强规划布局，解决其点多面广的问题，最好能够形成集中规模化治理。针对中小规模的餐饮店，在油烟污染治理净化设备的开发及选择上，由于其环保投入承受能力、场地安装空间、甚至经营时间有限，应该根据其规模大小，强制规定其安装具有一定净化治理能力的标准化设备。这些设备应该是复合式的，前段可用滤网过滤，中段可用静电式、紫外光解式，有条件的后段可用纤维滤料或者湿式处理。同时加强监督其进行定期清洗和维护。对大型和超大型的餐饮业单位，由于其产生的废气量大且稳定，排放时间长，设备投入大，主要是对其油烟污染治理净化情况进行远程在线监测，确保达标排放。油烟带来的危害已经越来越大，尤其是餐饮业的油烟正对大气环境带来巨大污染，需要正视对其的净化工作，所以需要一种高效、节能、环保的油烟净化一体机。