[发明专利]一种控制体重的益生元综合营养代餐粉

说明书

本发明公开了一种代餐粉，包括以下质量份的原料：圆苞车前子壳20‑30份、水溶性膳食纤维20‑30份、非水溶性膳食纤维5‑20份、分离牛奶蛋白20‑30份、益生元6‑14份、抹茶粉6‑15份、大豆磷脂0.6‑1.5份、体重控制组分1‑30份、预混料0.1‑1份、罗汉果粉0.1‑1份。该代餐粉是专为生活忙碌，饮食不规律的，需要控制体重的人群研发的产品。饮用该产品之后能够增强饱腹感，从而减少热量摄入，更好地进行体重控制；同时能够促进脂肪代谢，减少机体脂肪囤积，未添加香精香料及人工甜味剂，风味纯正、口感香醇、冲调性好，符合大众饮食习惯，便于体重控制人群长期的坚持食用。

技术领域

本发明涉及功能食品领域，特别涉及一种控制体重的益生元综合营养代餐粉。

背景技术

目前市场有的代餐粉种类很多，例如谷物代餐粉：以谷类、豆类、薯类食材等为原料，再添加部分糖等制成的冲调粉剂；果蔬代餐粉：以水果、蔬菜等膳食纤维为原料的冲调粉剂；魔芋代餐粉：以魔芋粉为原料，添加部分蛋白质、维生素、调味剂等制成的冲调粉剂；蛋白复合粉：以大豆蛋白、乳清蛋白、糖或代糖为原料，再添加各种添加剂、维生素、调味剂、香精等制成的冲调粉剂。上述代餐粉不同程度的具有缺点，比如谷物代餐粉：碳水化合物含量高，热量较高，缺乏蛋白质和维生素，消化吸收速度快，易造成血糖快速上升；果蔬代餐粉：缺乏脂肪和蛋白质，易造成营养缺乏，长期食用会使身体代谢紊乱；魔芋代餐粉：口感不佳，冲调性差，难以坚持食用；蛋白复合粉：口味繁多，需要添加香精香料等各种调味剂。这些代餐粉不适合长期食用，长期食用口感差，极易引起不适感，同时也不适合控制体重。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明提供一种含有益生元的体重控制综合营养代餐粉。其特征在于，该代餐粉包括以下质量份成分组成：圆苞车前子壳20-30份、水溶性膳食纤维20-30份、非水溶性膳食纤维5-20份、分离牛奶蛋白20-30份、益生元5-20份、抹茶粉5-20份、大豆磷脂0.5-5份、体重控制组分1-30份、预混料0.1-1份、罗汉果粉0.1-1份。

优选的，所述体重控制组分为共轭亚油酸。

优选的，所述益生元为低聚半乳糖。

优选的，所述预混料组分为：维生素B1 0.0005-0.002份，维生素B2 0.0005-0.0018份，维生素B6 0.0005-0.002份，维生素C 0.1-0.2份，维生素A 0.0006-0.0009份，维生素E 0.01-0.02份，锌0.005-0.012份，烟酸0.01-0.02份，维生素B12 0.000001-0.000005份，维生素D 0.0005-0.002份，泛酸0.002-0.005份，叶酸0.00005-0.0002份。

本发明另一方面在于提供一种如上述营养代餐粉的制备方法，由该制备方法得到的营养代餐粉具有较好的控制体重的效果。

一种营养代餐粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1：分别称取配方物料，备用；

步骤2：将步骤2称取的物料分别过40-60目筛；

步骤3：将步骤2过筛的物料置于二维运动混合机内混合均匀，分装，即可。

本发明的代餐粉，其包含水溶性膳食纤维、非水溶性膳食纤维、圆苞车前子壳、分离牛奶蛋白、益生元、大豆磷脂，这几者复配能综合性地产生较好的饱腹感，能够有比较全面的综合营养，从而减少使用者的进食欲望，实现提高控制体重的目的和效果；另外，本代餐粉还包含体重控制组分，能消耗脂肪以控制体重。另一方面，本代餐粉还包含维生素矿物质组分，具有较丰富的补充营养成分。加上纯天然抹茶粉的醇厚和罗汉果粉的香甜，能带来优良的体验感，多种功能性原料复配，且各原料间具有协同作用，一款产品就能满足多种功能需求大大降低消费者的消费成本，本发明的代餐粉可达到控制体重和综合补充营养的多重功能。

具体实施方式