[发明专利]一种功能性主食及其制备方法

权利要求书

1.一种功能性主食，其特征在于它是由下述重量份的原料制成的：

2.如权利要求1所述的功能性主食，其特征在于所述功能性主食经下述步骤制备而成：

(1)将新鲜食叶草冲洗干净后放入打浆机中，打制成浆液后用20目粗孔筛筛除大颗粒杂质，然后利用匀浆机进行匀浆后得到食叶草浆；

(2)玉米去皮、去胚芽，干燥后用超微粉碎机粉碎成200-300目的玉米粉；

(3)将小麦粉、玉米粉和食叶草浆混合，在搅拌机中边搅拌边向所得混合物中加入食盐和食用碱，然后将混合物和制成面团，包装冷藏即得到功能性主食。

3.如权利要求1所述的功能性主食，其特征在于其中所述食叶草浆经下述步骤制备而成：

(1)称取普洱熟茶，粉碎后向其中加入120倍量的沸水，煎煮30min后趁热过滤，滤液冷却至室温得到普洱茶汤；

(2)将新鲜食叶草冲洗干净后浸泡在上步所得的普洱茶汤中，室温浸泡5-6小时，捞出后用清水洗去茶汤，沥干；

(3)将上步所得食叶草放入打浆机中，打制成浆液后用20目粗孔筛筛除大颗粒杂质，然后利用匀浆机进行匀浆后即得到食叶草浆。

4.如权利要求3所述的功能性主食，其特征在于所述功能性主食经下述步骤制备而成：

(1)称取普洱熟茶，粉碎后向其中加入120倍量的沸水，煎煮30min后趁热过滤，滤液冷却至室温得到普洱茶汤；

(2)将新鲜食叶草冲洗干净后浸泡在上步所得的普洱茶汤中，室温浸泡5-6小时，捞出后用清水洗去茶汤，沥干；

(3)将上步所得食叶草放入打浆机中，打制成浆液后用20目粗孔筛筛除大颗粒杂质，然后利用匀浆机进行匀浆后即得到食叶草浆；

(4)玉米去皮、去胚芽，干燥后用超微粉碎机粉碎成200-300目的玉米粉；

(5)将小麦粉、玉米粉和食叶草浆混合，在搅拌机中边搅拌边向所得混合物中加入食盐和食用碱，然后将混合物和制成面团，包装冷藏即得到功能性主食。

5.如权利要求1所述的功能性主食，其中各原料的重量份是：

6.如权利要求1所述的功能性主食，其中各原料的重量份是：

7.如权利要求1所述的功能性主食，其中各原料的重量份是：

8.如权利要求1-7任一项所述的功能性主食，其特征在于所述功能性主食按照本领域常规方法进一步制成馒头、湿切面、包子、饺子或挂面。

9.一种功能性主食的制备方法，包括下述步骤：

(1)原料配方：

(2)将新鲜食叶草冲洗干净后放入打浆机中，打制成浆液后用20目粗孔筛筛除大颗粒杂质，然后利用匀浆机进行匀浆后得到食叶草浆；

(3)玉米去皮、去胚芽，干燥后用超微粉碎机粉碎成200-300目的玉米粉；

(4)将小麦粉、玉米粉和食叶草浆混合，在搅拌机中边搅拌边向所得混合物中加入食盐和食用碱，然后将混合物和制成面团，包装冷藏即得到功能性主食。

10.一种功能性主食的制备方法，包括下述步骤：

(1)原料配方：

(2)称取普洱熟茶，粉碎后向其中加入120倍量的沸水，煎煮30min后趁热过滤，滤液冷却至室温得到普洱茶汤；

(3)将新鲜食叶草冲洗干净后浸泡在上步所得的普洱茶汤中，室温浸泡5-6小时，捞出后用清水洗去茶汤，沥干；

(4)将上步所得食叶草放入打浆机中，打制成浆液后用20目粗孔筛筛除大颗粒杂质，然后利用匀浆机进行匀浆后即得到食叶草浆；

(5)玉米去皮、去胚芽，干燥后用超微粉碎机粉碎成200-300目的玉米粉；

(6)将小麦粉、玉米粉和食叶草浆混合，在搅拌机中边搅拌边向所得混合物中加入食盐和食用碱，然后将混合物和制成面团，包装冷藏即得到功能性主食。