[发明专利]一种快速脱色甜叶菊提取液的方法

说明书

本发明公开了一种快速脱色甜叶菊提取液的方法，包括：将甜叶菊提取液称取1L，加入2g FeSO₄和3g Ca(OH)₂搅拌。在80℃恒温水浴30min，用Ca(OH)₂调节溶液pH为10并继续搅拌30min，静止4h。待静止后的浸提液冷却后通过纸板抽滤，得亮黄色甜叶菊提取液滤液，并通过阳离子交换树脂(001*14.5)进行脱盐，收集脱盐后的滤液，再通过阴离子交换树脂(D‑201)进行脱色，收集脱色后的滤液，得无色甜叶菊提取液。

技术领域

本发明涉及快速脱色甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)提取液的方法，属于细胞生物学和生物工程领域。

背景技术

甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)为菊科甜菊属多年生草本植物，原产于南美巴拉圭地区，其叶片中含有甜菊糖苷(stevioside，ST)，其甜度为蔗糖的 200-300倍，是天然的高甜度低能量型甜味物质。已有研究表明，甜叶菊中的甜菊糖苷类化合物有，莱鲍迪苷A(Rebaudioside A，RA)、莱鲍迪苷B(Rebaudioside A，RB)、RC、RD、RA以及杜尔克苷A(DA)等多种化合物。研究证明，甜叶菊中的这些化合物对高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病患者有较好的防治效果，喝甜菊茶，能帮助解除精神疲劳，促进新陈代谢，有益于人体健康，是现代安全保健糖料。

已有实践经验表明，将甜叶菊提取液喷洒在草莓、西红柿等园艺作物的果实表面，可以提高草莓、西红柿等果实的甜度，使果实在保持原有糖含量不变的前提下提高甜度，这对于园艺作物果实品质提高具有重要的现实意义。

但是，甜叶菊叶片提取液本身为棕色溶液，将棕色溶液直接喷到果实表面，则因为其溶液中含有杂质、有色化合物和糖分等，不仅会使果实表面颜色发生变化，而且容易滋生病虫害，因而降低果实的观赏性。如果将甜叶菊提取液经过沉淀吸附脱色等方法，使其变为无色溶液，则可以使甜叶菊提取液中的糖分和有色物质以及其他渣滓等去除掉，就可以避免上述问题的发生。

因此，我们利用化学反应和物理吸附的原理，采用化合物脱色和纯化的方法，除去甜叶菊提取液中的杂质和糖分，获得无糖、无杂质的无色甜叶菊提取液，然后将其喷洒在园艺作物果实表面时，就不会影响果实颜色，而且更甘甜，并且不影响美观，且不易滋生病虫害。这有利于甜叶菊提取液广泛应用，从而提高果实的品质和提高经济效益。

发明内容

本发明的目的在于，快速脱色甜叶菊提取液，以解决上述问题。

本发明所解决的问题可以采用以下方案来解决：

一种快速脱色甜叶菊提取液的方法，其特征在于，包括以下步骤：

将甜叶菊提取液称取1L，加入2g FeSO₄和3g Ca(OH)₂搅拌。在80℃恒温水浴30min，用Ca(OH)₂调节溶液pH为10并继续搅拌30min，静止4h。待静止后的浸提液冷却后通过纸板抽滤，得亮黄色甜叶菊提取液滤液，并通过阳离子交换树脂(001*14.5)进行脱盐，收集脱盐后的滤液，再通过阴离子交换树脂 (D-201)进行脱色，收集脱色后的滤液，得无色甜叶菊提取液。

检测甜叶菊提取液中甜菊糖苷提取率的方法：

甜叶菊糖苷在浓硫酸的作用下可分解为异甜菊醇，该物质具有羧基和酮基，且不溶于水，可过滤得到，沉淀用乙醇溶解后，利用异甜菊醇的羧基特性，用氢氧化钾乙醇标准溶液进行滴定，测定水解后异甜菊醇的含量，然后再换算成甜菊糖苷的含量，从而检测出甜叶菊干叶浸提液中的甜叶菊糖苷的含量。