[发明专利]一种其他蒸馏酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种其他蒸馏酒。所述其他蒸馏酒包括以下重量份的原料，优质糯米1000‑2000份、水族传统酒曲100‑200份、水1000‑20000份。本发明的其他蒸馏酒由百种以上的草本植物按照特定的配比制备水族传统酒曲，所述其他蒸馏酒酒中含有人体需要的多种微量元素和氨基酸等有益成分，具有补中益气、舒筋活血、提神助兴的作用，色泽呈琥珀色或棕黄色，透明清亮，久置后有少许沉淀馥香浓郁，醇厚味美，具有水族传统酒曲本草香，入口绵柔，微甘回甜，醇和协调，口感舒适，无异杂味，具有本品独特风格。

技术领域

本发明属于酒行业制造领域，即发酵和蒸馏为一体的古法酿造工艺，尤其涉及一种其他蒸馏酒及其制备方法。

背景技术

饮料酒可以分成发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类，其中蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。蒸馏酒是饮料酒中含酒精最高的一类，世界各地因风土、气候、物产、文化、习惯和嗜好不同，创造出了多种多样的蒸馏酒产品，主要包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、奶酒(蒸馏型)以及其他蒸馏酒。酒中含有的乙醇是很好的极性溶剂，能够将一些对人体有益的成分溶解，因此人们钟爱制作各种药酒，但药酒味道不够醇正，药味偏重，不能使酒香味与药草香融合一体，而且饮用药酒禁忌较多，不能当做日常饮品。

发明内容

为解决以上技术问题，本发明提供了一种其他蒸馏酒，所述其他蒸馏酒包括以下重量份的原料，优质糯米1000-2000份、水族传统酒曲100-200份、水1000-20000份，所述水族传统酒曲由草本植物和大米粉、面粉、麦麸、糠壳配制而成，所述草本植物分为草本植物A组和草本植物B组：

所述草本植物A组由以下重量份的原料组成：灵芝草5-10份、骨碎补1-5 份、倒生根1-5份、金樱子1-5份、刺梨1-5份、苍耳1-5份、山紫菀1-5份、龙须藤1-5份、香花崖豆滕1-5份、葛根1-5份、小雪人参1-5份、枳椇子1-5 份、独脚莲1-5份、丹参5-10份、地瓜滕10-20份、大血滕10-20份、桔梗 1-5份、岩角藤1-5份、竹叶花椒1-5份、黄连1-2份、盐肤木1-5份、两广海桐1-5份、仙茅1-5份、常春藤1-5份；