[发明专利]一种含有活冠突散囊菌的茯茶提取物、制备方法及其应用

权利要求书

1.一种含有活冠突散囊菌的茯茶提取物的制备方法，其特征在于，以完成发酵的茯茶为原料，经低温烘干分级过筛或水选分级过筛，将冠突散囊菌和茶叶分离；茶叶和水按重量与体积比，往所得的茶叶中加入8-12倍量的水，室温浸提或回流提取2-3次，合并提取液，减压浓缩，干燥，得到茶叶初提物；将分离得到的冠突散囊菌加入到茶叶初提物中，混匀，即得含有活冠突散囊菌的茯茶提取物。

2.根据权利要求1所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物的制备方法，其特征在于，所述茯茶原料为散茶，若原料形式为饼茶或砖茶，将饼茶或砖茶先分散；茶叶水提取工艺参数为：茶叶和水按重量与体积比，往所得的茶叶中加入12倍量的水，回流提取2次，每次2小时；茶叶水提取中的干燥方法包括但不限于烘干、喷雾干燥和冷冻干燥。

3.根据权利要求1所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物的制备方法，其特征在于，低温烘干分级过筛的方法为：取分散的茯茶，在不高于60℃下烘干，手工揉搓或机械搅拌，使冠突散囊菌从茶叶表面掉落，经50-300目筛网多级过筛，得到冠突散囊菌菌体；

水选分级过筛的方法为：取茯茶，茶叶和水按重量与体积比，往所得的茶叶中加入8-12倍量的水，室温浸泡并手工揉搓或机械搅拌，使冠突散囊菌从茶叶表面掉落于水中，经50-300目筛网多级过筛，得到含水冠突散囊菌菌体，低温烘干即得干燥菌体，过滤所得水液继续用于提取茶叶。

4.根据权利要求3所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物的制备方法，其特征在于，所述多级过筛是过80目、120目、200目三级筛。

5.根据权利要求1所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物的制备方法，其特征在于，茶叶水提取时，当减压浓缩和干燥过程的工艺温度不高于60℃时，将冠突散囊菌提前加入到浓缩或干燥过程工艺中。

6.根据权利要求1所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物的制备方法，其特征在于，所述方法也适用于其他含有冠突散囊菌的发酵茶类的含有活菌的提取物的制备。

7.一种根据权利要求1所述的方法得到的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物。

8.一种权利要求7所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物在药品、保健食品、食品制备中的应用。

9.根据权利要求8所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物在药品、保健食品、食品制备中的应用，其特征在于，将所述提取物加入到药品、保健食品和食品的生产工艺中，通过控制加入时间点、温度和时间以保持冠突散囊菌的活力，得到不含茶叶渣的产品，既能保证提取物的提取率，保持产品中冠突散囊菌和茶叶的双重的生物活性，又能大幅提高产品均匀程度和口感。

10.根据权利要求9所述的含有活冠突散囊菌的茯茶提取物在药品、保健食品制备中的应用，其特征在于，所述药品、保健食品和食品，通过添加适当的原辅料，制成各种口服药物剂型，包括但不限于片剂、胶囊、颗粒剂；制成各种食品剂型，包括但不限于压片糖果、固体饮料、面条、面粉、米粉；

经药效学研究表明，含有活冠突散囊菌的茯茶提取物及相关产品，能使冠突散囊菌发挥益生菌的作用和发挥茶叶提取物活性物质的双重保健作用，具有降低血清总胆固醇TC、甘油三酯TG和低密度脂蛋白LDL-C水平，降低血液黏度，增强免疫力的作用，表明其具有调节血脂、改善血液和增强免疫力的功效，可用于制备相关药物、保健食品和功能食品。