[发明专利]一种茶丝的制备方法及其应用

说明书

本发明属于茶产品研发领域，尤其涉及一种茶丝的制备方法及其应用。本发明提供了一种茶丝的制备方法，为分段式干燥法，分段式干燥法为：茶叶去梗后，依次进行第一次干燥、第二次干燥、第三次干燥、切丝以及第四次干燥，得含水量为5～15％产品。本发明还提供了一种上述制备方法制得的产品在卷成烟状结构抽吸和/或泡水饮用领域的应用。本发明中，去梗可有效降低木质素含量，减少燃烧时的烟雾及提升吸食口感；进一步地进动物实验测定可得，与市售茶烟相比，提神效果显著提升；经品评员吸食测定，产品的吸食评分更高。本发明提供的一种茶丝的制备方法及其应用，解决了现有技术中，市售茶烟烟雾较大、吸食提神效果差以及吸食体验差的技术缺陷。

技术领域

本发明属于茶产品研发领域，尤其涉及一种茶丝的制备方法及其应用。

背景技术

茶叶，是中国传统的饮品，在中国具有悠久的历史。茶叶中富有茶多酚等多种有益物质，具有提神醒脑、抗肿瘤等多项有益效果，受到了广大消费者的青睐。卷烟，是指用卷烟纸将烟丝卷制成条状的烟制品，在吸食时会释放尼古丁，烟民抽吸时会得到提神的效果，但是燃烧时释放的尼古丁和焦油，存在着一系列的健康隐患。

目前市面上，为了解决吸烟造成的健康隐患，同时解决部分消费者需要吸烟提神的需求，市面上已经开发了一系列的茶类卷烟状吸食产品。但根据消费者调查显示，市售的茶烟烟雾较大、吸食提神效果差以及吸食体验差，市场认可度较差。

因此，研发出一种茶丝的制备方法及其应用，用于解决现有技术中，市售茶烟烟雾较大、吸食提神效果差以及吸食体验差的技术缺陷，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种茶丝的制备方法及其应用，用于解决现有技术中，市售茶烟烟雾较大、吸食提神效果差以及吸食体验差的技术缺陷。

本发明提供了一种茶丝的制备方法，所述制备方法为分段式干燥法，所述分段式干燥法为：

步骤一、前处理：茶叶去梗得第一产物；

步骤二、第一次干燥：所述第一产物进行第一次干燥，干燥至含水量降低30％，得第二产物；

步骤三、第二次干燥：所述第二产物进行第二次干燥，干燥至含水量降低20％，得第三产物；

步骤四、第三次干燥：所述第三产物进行第三次干燥，干燥至含水量降低10％，第三次干燥至静置至室温，得第四产物；

步骤五、切丝：所述第四产物切丝后，得第五产物，所述第五产物的宽度为0.5～2.3mm；

步骤六、第四次干燥：所述第五产物进行第四次干燥，得产品，所述产品的含水量为5％～15％。

优选地，所述分段式干燥法还包括：增香，所述增香步骤在步骤四与步骤五之间进行；

所述增香的方法为：在所述第四产物的表面喷洒茶叶萃取液。

优选地，所述茶叶萃取液的制备方法为：茶叶粉碎至25～35目后溶于水，在90～120℃条件下浓缩60～120min，得茶叶萃取液；

所述茶叶萃取液的喷施量为3～5ml/Kg第四产物。

优选地，所述第一次干燥的温度为60～80℃，所述第一次干燥的时间为30～60min。

优选地，所述第二次干燥的温度为70～90℃，所述第二次干燥的时间为40～70min。

优选地，所述第三次干燥的温度为80～100℃，所述第三次干燥的时间为50～80min。

优选地，所述第四次干燥的温度为90～120℃，所述第四次干燥的时间为60～120min。